员工因长期加班猝死，公司是否承担责任需根据具体情况分析，但通常情况下，如果员工的猝死与加班行为存在直接因果关系，且符合工伤认定条件，公司应承担相应的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、工伤认定与赔偿责任
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，应当认定为工伤或视同工伤。这意味着，如果员工是在加班过程中因工作原因突发疾病导致死亡，且符合这一时间限制，一般会被认定为工伤。
工伤赔偿责任：
- 一旦员工被认定为工伤，公司需按照《工伤保险条例》的规定承担工伤赔偿责任。这包括丧葬补助金、一次性工亡补助金以及供养亲属抚恤金等。具体数额会根据员工的工资水平、工作年限以及当地的相关规定来确定。
二、侵权损害赔偿责任
公司过错与责任：
- 除了工伤赔偿外，如果公司存在过错，如违法安排加班、未提供安全健康的工作环境等，导致员工猝死，公司还可能因侵害员工生命权、健康权而承担侵权损害赔偿责任。这需要根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定进行赔偿，赔偿范围可能包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
因果关系与责任大小：
- 在确定公司是否承担侵权损害赔偿责任时，需要考察员工的猝死与加班行为之间的因果关系。如果加班是导致员工猝死的直接原因或重要诱因，公司可能需要承担较大的责任。反之，如果员工的猝死主要是由于其自身身体原因导致的，公司可能承担的责任相对较小。
三、特殊情况处理
自身身体原因导致的猝死：
- 如果员工的猝死是由于其自身身体原因导致的，且加班只是诱因，公司可能不需要承担工伤赔偿责任，但仍需按照非因工死亡的相关规定给予一定待遇，如丧葬费、抚恤金等。
意外事件导致的猝死：
- 如果员工的猝死是由于意外事件导致的，且公司在安全管理等方面不存在过错，公司可能不需要承担主要责任。但在某些情况下，如果员工的猝死与长期加班存在因果关系，公司仍可能需要承担一定的侵权赔偿责任。
四、公司应采取的措施与建议
合理安排工作时间：
- 公司应严格遵守劳动法律法规，合理安排员工的工作时间和休息时间，确保员工有充足的休息和恢复时间，避免过度加班导致的健康风险。
提供良好工作环境：
- 公司应为员工提供良好的工作环境和必要的劳动防护用品，确保员工的身体健康和安全。这包括提供符合卫生标准的办公场所、合理安排工作任务以避免过度劳累等。
及时缴纳工伤保险费：
- 公司应及时为员工缴纳工伤保险费，以在员工发生工伤时提供必要的保障和赔偿。这不仅是公司的法定义务，也是对员工权益的保障。
总结与建议：员工因长期加班猝死是一个复杂的法律问题，涉及工伤认定、侵权损害赔偿等多个方面。公司应当加强法律意识和管理水平，合理安排员工的工作和休息时间，为员工提供良好的工作环境和必要的保障。同时，员工也应关注自己的身体健康状况，合理安排工作和生活节奏。在不幸发生猝死事件时，双方应依法处理善后事宜并承担相应的法律责任。如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。