结论：担保人是否承担全责，并非仅由被告是否出庭决定，而是取决于担保的类型、担保合同的约定以及债务人的履行情况等多种因素。
详细分析：
担保类型的影响：
- 一般保证：在一般保证中，保证人享有先诉抗辩权。这意味着，在主合同纠纷未经审判或仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，保证人对债权人可以拒绝承担保证责任。因此，如果被告（债务人）未出庭，且其财产足以清偿债务，担保人可能无需承担全责。
- 连带责任保证：在连带责任保证中，保证人与债务人对债务承担连带责任。债权人可以要求债务人履行债务，也可以要求保证人在其保证范围内承担保证责任。因此，如果被告（债务人）未出庭，且债权人选择直接要求担保人承担责任，担保人可能需要承担全责，但这还取决于担保合同的具体约定。
担保合同约定的影响：
- 担保合同中可能明确约定了担保人的责任范围、承担责任的条件等。如果合同中约定担保人在债务人未履行债务时需承担全责，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么担保人可能需要按照合同约定承担全责。
债务人履行情况的影响：
- 如果债务人已经部分或全部履行了债务，那么担保人的责任范围将相应减少。即使被告未出庭，如果债权人能够证明债务人已经履行了部分债务，担保人也只需就剩余部分承担责任。
法律程序的影响：
- 被告未出庭并不意味着其放弃抗辩权。法院仍会根据原告提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果判决结果确定债务人需承担债务，且担保人需承担保证责任，那么担保人需按照判决结果履行义务。
法律建议：
- 对于债权人：在起诉时，应明确担保的类型和担保合同的具体约定，以便在诉讼中主张自己的权利。同时，应积极收集证据，证明债务人的履行情况，以便确定担保人的责任范围。
- 对于担保人：在签订担保合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的责任范围和承担责任的条件。在债务人未履行债务时，应积极与债权人沟通，了解债权人的诉求，并寻求合理的解决方案。如果认为自己的责任范围或承担责任的条件存在争议，可以寻求法律援助或提起诉讼进行抗辩。
可能后果：
- 如果担保人被判决承担全责，且未按照判决结果履行义务，债权人可以申请强制执行，对担保人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以实现债权。
- 如果担保人认为判决结果存在错误或争议，可以在法定期限内提起上诉或申请再审，以维护自己的合法权益。
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