结论：在未成年打您孩子的情况下您还手，是否构成正当防卫不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度为您详细分析：
正当防卫的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫需要满足以下几个要件：
- 存在现实的不法侵害：即存在正在进行的、针对国家、公共利益或者公民本人、他人的人身、财产和其他权利的不法侵害。在您描述的情况中，未成年打您孩子，这属于正在进行的不法侵害，满足这一要件。
- 不法侵害正在进行：正当防卫必须是针对正在进行的不法侵害，如果侵害尚未开始或者已经结束，再进行防卫则不属于正当防卫。在您的情况中，如果是在未成年正在打您孩子的过程中还手，满足这一要件。
- 防卫行为具有必要性：即防卫行为必须是制止不法侵害所必需的，防卫行为的强度应当与不法侵害的强度基本相适应。这是判断是否构成正当防卫的关键，也是您情况中最具争议的部分。
- 防卫行为没有明显超过必要限度造成重大损害：如果防卫行为明显超过必要限度，造成了重大损害，则可能构成防卫过当。
具体情境分析
如果还手行为适度：
- 如果您还手的行为是为了制止未成年继续打您孩子，且还手的力度和方式没有明显超过制止侵害所必需的程度，那么您的行为可能构成正当防卫。例如，如果未成年只是轻轻推搡您孩子，您也只是轻轻推开未成年以制止其行为，这种情况下您的行为更可能被认定为正当防卫。
如果还手行为过度：
- 如果您还手的行为明显超过了制止侵害所必需的程度，比如未成年只是轻微打闹，您却用力击打未成年导致其受伤严重，那么您的行为可能构成防卫过当。防卫过当虽然也是基于防卫的目的，但由于行为过度，仍然需要承担一定的法律责任，不过通常会减轻或者免除处罚。
特殊情况考虑：
- 还需要考虑未成年的年龄和认知能力。如果未成年年龄较小，可能无法完全理解自己行为的后果，这种情况下您的防卫行为需要更加谨慎，以免因过度防卫而承担法律责任。
- 另外，如果未成年是在您的监护或者管理之下（比如是您的学生或者您临时照看的孩子），那么您可能还负有更高的注意义务和保护责任，这种情况下您的防卫行为也需要更加审慎。
建议
- 保持冷静：在遇到类似情况时，首先要保持冷静，尽量通过沟通、劝阻等方式制止侵害行为。
- 适度防卫：如果必须采取防卫行为，要确保防卫行为的适度性，避免过度防卫导致法律责任。
- 及时报警：无论情况如何，都建议及时报警，让警方介入处理，以保护您和您孩子的合法权益。
- 收集证据：如果可能的话，尽量收集相关证据（比如现场照片、视频、证人证言等），以便在后续处理中维护自己的权益。
如果您在处理此类事件时有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。