在就业协议中，学生通常是乙方，而用人单位是甲方。这一结论主要基于就业协议的一般性质和目的，以及常见的法律实践。以下是对此问题的详细分析：

一、就业协议的性质与目的

就业协议是毕业生与用人单位在确立劳动关系之前，为明确双方权利和义务而达成的书面协议。它通常包含双方的基本信息、工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇、违约责任等条款。就业协议的主要目的是为毕业生和用人单位提供一个明确的框架，以便在毕业生正式入职前就相关事宜达成一致。

二、就业协议中的甲方与乙方

1. 甲方：在就业协议中，甲方通常是用人单位。这是因为用人单位是提供工作岗位和薪酬的一方，是就业协议中的主要义务承担者。用人单位需要明确其招聘的岗位、要求、待遇等，以便毕业生能够了解并决定是否接受该岗位。

2. 乙方：乙方则是毕业生，即学生。作为就业协议的另一方，毕业生需要明确其接受的工作岗位、待遇、工作时间等，并承诺在毕业后按照协议约定到用人单位工作。毕业生在就业协议中主要是权利享有者，但同时也需要承担一定的义务，如按时入职、遵守用人单位的规章制度等。

三、法律实践与惯例

在法律实践中，就业协议的格式和内容可能因地区、行业或用人单位的不同而有所差异。然而，无论格式如何变化，用人单位作为甲方、毕业生作为乙方的这一基本框架通常保持不变。这是因为这种框架符合就业协议的性质和目的，也便于双方理解和执行。

四、特殊情况与注意事项

虽然学生通常是就业协议中的乙方，但也存在一些特殊情况。例如，在某些特定的就业协议中，可能由于双方协商或特定法律要求的原因，学生被列为甲方。然而，这种情况相对较少见，且通常会在协议中明确说明。

建议：

• 在签订就业协议前，毕业生应仔细阅读协议内容，确保自己了解并同意其中的所有条款。
• 如有任何疑问或不确定之处，毕业生应及时向用人单位或法律专业人士咨询，以避免潜在的法律风险。
• 毕业生在签订就业协议时，应确保自己的权益得到充分保障，如薪酬待遇、工作时间、工作地点等关键条款应明确无误。

如有任何关于就业协议或其他劳动法律问题的疑问，请直接向我咨询。