物业私自给业主停水，在大多数情况下是违法的。以下是对此问题的详细分析：
一、合同约定角度
业主与物业之间签订的物业服务合同，是双方权利义务的基础。在此类合同中，通常会明确物业的职责是对小区的公共区域进行管理、维护和服务，而不包括随意对业主采取停水等措施。除非合同中特别约定了在某些合理且合法的情形下，物业有权采取此类措施，否则物业私自停水即构成违反合同约定的行为。业主可以依据合同条款，追究物业的违约责任。
二、法律规定角度
《中华人民共和国民法典》：该法明确规定，物业服务人不得通过停止供电、供水等方式催交物业费。这意味着，即使业主拖欠物业费，物业也不能采用停水这种极端手段来解决问题，而应通过协商、调解或诉讼等合法途径来追讨费用。
《物业管理条例》：该条例指出，供水等单位应直接向最终用户收取费用，物业服务企业若接受委托代收，不得额外收取手续费。这表明，水的供应和收费主体是公共服务单位，物业仅可能作为代收方，并无权直接控制这些服务的供应。
三、侵权责任角度
水是居民生活的基本需求，物业私自停水可能会严重侵犯业主的合法权益，给其生活带来不便甚至损失（如电器损坏、食物变质等）。在这种情况下，业主有权要求物业承担相应的侵权赔偿责任，以弥补因停水所造成的损失。
四、特殊情况下的合法性
然而，也存在一些特殊情况，使得物业的停水行为可能不构成违法。例如，在遭遇突发的自然灾害、公共设施急需维修等不可抗力因素时，且物业已提前履行了告知义务，并按照相关规定和程序进行停水操作，以保障公共安全和进行必要的维护。在这种情况下，物业的行为通常不被视为违法。但这种情况非常特殊且罕见，且必须满足严格的条件。
五、应对措施
面对物业私自停水的情况，业主应先尝试与物业公司沟通协商，了解具体原因并要求立即恢复供水。如果沟通无果，可以向相关部门（如住房城乡建设部门、物业管理协会等）投诉举报，或者通过法律途径（如提起诉讼）来维护自己的合法权益。
总结与建议：
物业私自给业主停水，在大多数情况下是违法的，业主有权要求物业恢复供水并承担相应法律责任。在处理此类问题时，业主应综合考虑合同约定、法律规定以及侵权责任等多个方面，以确保自己的合法权益得到有效保护。如果遇到物业私自停水的情况，建议业主先与物业沟通协商，若无法解决则及时寻求法律帮助。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。