劳务关系中，劳务提供方（如雇主、用工单位）不给工人签合同，这一行为是否违法，需分情况讨论：

1. 若构成劳动关系：

   • 违法性：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。因此，若劳务关系实质上构成了劳动关系（如存在长期、稳定的用工关系，工人接受用工单位的管理，从事用工单位安排的有报酬的劳动等），而用工单位未与工人签订书面劳动合同，则这一行为是违法的。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。此外，用工单位还可能面临劳动行政部门的责令改正、罚款等行政处罚。

2. 若仅构成劳务关系：

   • 违法性：劳务关系与劳动关系在法律性质上有所不同。劳务关系通常指的是平等主体之间就一项或多项劳务事项达成的协议，如家庭雇佣保姆、临时雇佣工人进行某项特定工作等。在劳务关系中，双方通常通过口头或书面协议约定劳务内容、报酬等事项，法律并未强制要求必须签订书面合同。因此，若仅构成劳务关系，而劳务提供方未与工人签订书面合同，这一行为并不直接构成违法。
   • 风险提示：尽管不签订书面合同不直接违法，但为了避免纠纷和明确双方权利义务，建议劳务提供方与工人尽量签订书面合同。书面合同可以明确劳务内容、报酬、支付方式、工作时间、休息休假等关键条款，有助于保护双方的合法权益。

建议：

• 对于工人而言，若怀疑自己与用工单位之间构成的是劳动关系而非劳务关系，且用工单位未签订书面劳动合同，可以收集相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等）向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 对于用工单位而言，应严格遵守劳动法律法规，及时与工人签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险和纠纷。

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