申请劳动能力等级鉴定前，并不需要和公司签订治疗结束单。以下是对这一问题的详细解释：
法律背景与规定
劳动能力等级鉴定是依据《工伤保险条例》等相关法律法规进行的，其目的是确定职工因工伤导致的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度。这一鉴定过程并不依赖于职工与公司之间是否签订了治疗结束单。实际上，治疗结束单并非法律规定的必要文件，它更多是医院或医疗机构对职工治疗情况的一种总结或证明，但并不构成申请劳动能力等级鉴定的前置条件。
实际操作与流程
申请流程：职工在发生工伤后，应首先进行工伤认定。认定工伤后，如果职工认为自己的伤情已经稳定，且可能影响劳动能力，就可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力等级鉴定的申请。申请时，通常需要提供工伤认定决定书、医疗诊断证明等相关材料，但并不包括治疗结束单。
鉴定时机：劳动能力等级鉴定的时机应是在职工伤情相对稳定后进行。这并不意味着必须等到治疗完全结束，而是指伤情已经稳定到可以进行鉴定的程度。因此，即使职工仍在接受治疗，但只要伤情稳定，就可以申请鉴定。
注意事项与建议
及时申请：职工应在伤情稳定后及时申请劳动能力等级鉴定，以便尽快确定伤残等级，从而享受相应的工伤保险待遇。
准备材料：在申请鉴定时，职工应准备好所有必要的材料，如工伤认定决定书、医疗诊断证明、身份证等，以确保鉴定过程的顺利进行。
咨询专业意见：如果职工对申请流程或所需材料有疑问，可以咨询当地的劳动能力鉴定委员会或专业的律师，以获取更准确的指导和帮助。
可能的法律后果
如果职工因未及时申请劳动能力等级鉴定而导致无法享受相应的工伤保险待遇，可能会面临经济损失。因此，职工应重视这一鉴定过程，并在伤情稳定后及时申请。
综上所述，申请劳动能力等级鉴定前并不需要和公司签订治疗结束单。职工应了解相关法律法规和申请流程，及时准备必要材料并申请鉴定，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。