针对您提出的“别人欠款不还，有合同和欠条，是起诉还是仲裁”的问题，我的结论是：这主要取决于您与欠款方在合同中是否约定了仲裁条款，以及您对解决纠纷方式的具体需求。

1. 合同中有仲裁条款的情况：

   • 如果您与欠款方在合同中明确约定了“因本合同产生的争议，提交某仲裁委员会仲裁”等类似条款，那么根据《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，您应当向约定的仲裁委员会申请仲裁，而不能直接向法院起诉。
   • 仲裁具有一裁终局的特点，即仲裁裁决作出后，当事人就同一纠纷再申请仲裁或者向人民法院起诉的，仲裁委员会或者人民法院将不予受理。这有助于快速解决纠纷，但也可能意味着您失去了进一步上诉的机会。

2. 合同中没有仲裁条款或仲裁条款无效的情况：

   • 如果合同中没有约定仲裁条款，或者仲裁条款因违反法律规定而无效（如未明确约定仲裁机构、仲裁事项超出法律规定的仲裁范围等），那么您可以选择向法院起诉。
   • 起诉需要准备充分的证据，包括合同、欠条、转账记录等，以证明欠款事实的存在和金额。法院将根据事实和法律规定，作出判决或调解书，要求欠款方履行还款义务。
   • 与仲裁相比，诉讼程序可能更为复杂和耗时，但法院的判决具有更强的执行力和公信力。

3. 选择起诉或仲裁的考虑因素：

   • 效率：如果您希望快速解决纠纷，且合同中有有效的仲裁条款，仲裁可能是一个更好的选择。
   • 成本：仲裁和诉讼都可能产生一定的费用，包括仲裁费、诉讼费、律师费等。您需要根据自己的经济状况和纠纷金额来权衡。
   • 执行：无论是仲裁裁决还是法院判决，都需要通过执行程序来强制欠款方履行还款义务。您需要了解当地执行程序的效率和难度，以便做出更合适的选择。
   • 专业性：仲裁机构通常具有更强的专业性和灵活性，能够更快速地适应复杂多变的商业环境。而法院则更注重法律程序的公正性和严谨性。

建议：

• 在决定起诉或仲裁前，建议您先仔细审查合同中的仲裁条款（如果有的话），并咨询专业律师的意见。
• 如果您选择起诉，请确保准备充分的证据，并了解当地法院的诉讼程序和规定。
• 如果您选择仲裁，请确保选择合法有效的仲裁机构，并了解仲裁程序和规则。

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