核心结论：车门被隔壁车开门碰了且对方逃逸，您可以通过固定证据、报警、联系保险公司、协商或诉讼等途径来处理赔偿问题。以下是具体分析：

1. 固定证据：

   • 现场拍照：立即对事故现场进行拍照，包括车辆受损部位、对方车辆的车牌号（如果可见）、事故发生的位置等，这些照片将作为后续索赔的重要证据。
   • 寻找目击者：询问周围是否有目击者，并尽量获取他们的联系方式，以便在需要时请他们作证。

2. 报警处理：

   • 及时报警：向当地公安机关交通管理部门报案，说明事故发生的时间、地点、对方车辆的特征及逃逸情况。
   • 配合调查：配合警方的调查工作，提供您所掌握的所有证据和信息，以便警方能够尽快找到逃逸车辆及其驾驶人。

3. 联系保险公司：

   • 报案索赔：如果您购买了车辆损失险，可以向保险公司报案并申请索赔。保险公司会根据保险合同的约定，对您的车辆损失进行评估并赔偿。
   • 注意免赔条款：在申请索赔时，注意保险合同中的免赔条款，了解哪些情况下保险公司可能不承担赔偿责任。

4. 协商或诉讼：

   • 尝试协商：如果警方找到了逃逸车辆及其驾驶人，您可以尝试与对方进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。
   • 提起诉讼：如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方赔偿您的车辆损失及其他相关费用。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的过错及您的损失。

额外建议：

• 在处理此类事故时，保持冷静和理性至关重要。不要因为对方逃逸而采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以随时向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。