结论：银行人员在面签双录过程中未解释共同还款人的风险和法律效力，确实可能构成违规，但具体是否构成“严重违规”需结合实际情况判断。以下从不同角度详细分析：
一、银行人员的义务与违规认定
信息披露义务：
- 银行在办理贷款业务时，有义务向借款人及共同还款人充分披露贷款的相关信息，包括但不限于贷款金额、利率、还款方式、共同还款人的责任与风险等。这是基于《中华人民共和国商业银行法》以及相关金融监管规定的要求，旨在保护消费者的知情权。
违规认定：
- 如果银行人员在面签双录过程中完全未解释共同还款人的风险和法律效力，这明显违反了信息披露义务。根据违规的严重程度和后果，这种行为可能被认定为一般违规或严重违规。一般违规可能仅涉及内部纪律处分，而严重违规则可能面临监管处罚，如罚款、责令整改等。
二、违规的严重程度判断
影响范围：
- 如果未解释的行为仅涉及个别客户，且未造成实际损失或不良影响，可能被视为一般违规。
- 如果该行为普遍存在，或已导致多名客户误解共同还款人的责任，进而引发纠纷或损失，则可能构成严重违规。
主观故意与过失：
- 如果银行人员是故意隐瞒或误导客户，以获取不正当利益，这种行为显然更为严重，可能构成欺诈或违法违规。
- 如果仅是过失或疏忽导致的未解释，虽然也构成违规，但严重程度可能相对较轻。
三、法律后果与救济途径
法律后果：
- 对于银行而言，严重违规可能导致监管处罚、声誉损失等。
- 对于共同还款人而言，如果因未充分了解风险而承担了不应有的责任，可能面临经济损失和信用受损等后果。
救济途径：
- 共同还款人可以向银行提出异议，要求银行补充解释并纠正可能的错误。
- 如果银行不予理会或处理不当，共同还款人可以向金融监管机构投诉，寻求行政救济。
- 在极端情况下，如果共同还款人因银行违规行为遭受了实际损失，还可以考虑通过法律途径提起诉讼，要求银行承担赔偿责任。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 共同还款人在面签双录过程中应尽可能保留相关证据，如录音、录像、合同文本等，以便在需要时证明银行未履行信息披露义务。
谨慎签字：
- 在签署任何文件前，共同还款人应仔细阅读并理解文件内容，特别是关于共同还款人责任和风险的部分。如有疑问，应及时向银行人员询问并要求解释。
及时咨询：
- 如果共同还款人对银行人员的解释或行为存在疑虑，应及时咨询专业律师或金融监管机构，以获取更准确的法律意见和指导。
总结：银行人员在面签双录过程中未解释共同还款人的风险和法律效力，确实可能构成违规。具体是否构成“严重违规”需结合实际情况判断，包括影响范围、主观故意与过失等因素。共同还款人应保留证据、谨慎签字，并在有疑问时及时咨询专业律师或金融监管机构。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。