派出所所长包庇被告人做虚假笔录，是违法的，可能构成徇私枉法罪或其他相关犯罪。以下从几个方面进行详细分析：

1. 法律定性：

   • 派出所所长作为司法工作人员，其职责是依法履行职责，维护社会公正和法律秩序。如果所长包庇被告人，制作虚假笔录，这明显违反了其职业操守和法律规定。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百九十九条的规定，司法工作人员徇私枉法、徇情枉法，对明知是无罪的人而使他受追诉、对明知是有罪的人而故意包庇不使他受追诉，或者在刑事审判活动中故意违背事实和法律作枉法裁判的，构成徇私枉法罪。

2. 行为后果：

   • 如果派出所所长的行为构成徇私枉法罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等，具体刑罚根据犯罪情节的严重程度而定。
   • 此外，这种行为还会严重损害司法公正和公信力，破坏社会法治秩序，对被告人的合法权益造成极大侵害。

3. 实际案例与司法实践：

   • 在司法实践中，已经有多起司法工作人员因包庇犯罪嫌疑人或被告人、制作虚假笔录等行为被追究刑事责任的案例。
   • 这些案例表明，司法工作人员必须严格遵守法律，不得徇私枉法，否则将受到法律的严惩。

4. 应对措施与建议：

   • 如果发现派出所所长存在包庇被告人、制作虚假笔录等违法行为，应当及时向相关部门举报，如上级公安机关、检察机关等。
   • 同时，被告人或其家属也可以依法委托律师进行辩护，维护被告人的合法权益。律师可以通过调查取证、申请调取监控录像等方式，揭露虚假笔录的真相，为被告人争取公正的审判。

总结来说，派出所所长包庇被告人做虚假笔录是违法的，可能构成徇私枉法罪。这种行为严重损害了司法公正和公信力，必须受到法律的严惩。如果发现此类违法行为，应当及时举报并依法维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。