结论：书面邮件订立的合同未盖章，但合同也未约定未盖章不生效的，该合同一般有效，邮件作为书面形式的一种，在符合法律规定的情况下，同样具有法律效力。
分析说明：
合同生效的要件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效一般需要满足以下要件：行为人具有相应的民事行为能力；意思表示真实；不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。盖章并非合同生效的必备要件，除非法律另有规定或当事人另有约定。
邮件作为书面形式的效力：
- 邮件属于书面形式的一种，它能够记录合同的内容，并作为双方意思表示的证据。在合同未特别约定必须采用纸质盖章形式的情况下，邮件订立的合同同样具有法律效力。
未盖章合同的效力：
- 如果合同中未明确约定“未盖章则合同不生效”的条款，那么即使合同未盖章，只要双方已经实际履行了合同的主要义务，且对方接受的，该合同仍然有效。这是因为，实际履行行为可以视为双方对合同内容的认可和接受。
特殊情况下的考虑：
- 当然，也存在一些特殊情况，如合同涉及国家安全、公共利益等重大事项，或者法律、行政法规明确规定必须采用书面形式并盖章的，那么未盖章的合同可能无效。但在您所描述的情况下，并未提及这些特殊情形。
法律建议：
- 确认合同内容：首先，应仔细审查邮件中的合同内容，确保双方的意思表示真实、一致，且不违反法律、行政法规的强制性规定。
- 保留证据：由于邮件作为书面形式的一种，其证据效力可能受到一定挑战。因此，建议双方在邮件往来中，尽量保留完整的邮件记录，包括发送时间、接收时间、邮件内容等，以备不时之需。
- 考虑补充盖章：如果条件允许，双方可以考虑在邮件合同的基础上，补充签订纸质合同并盖章，以进一步增强合同的法律效力和可执行性。
后续行动：
- 如果您对邮件合同的效力仍然存在疑虑，或者在实际履行过程中遇到了问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和解决方案。