结论前置：针对您老板说星期一发工资但未发放的情况，您可以通过友好沟通、了解原因、明确要求、保留证据以及考虑法律途径等多个角度来处理。

1. 友好沟通：

   • 首先，您可以尝试以友好、非对抗性的方式与老板沟通，询问工资未发放的具体原因。例如，可以说：“老板，您好，我注意到这个月的工资还没有到账，想请问一下是不是有什么特殊情况或者需要我配合的地方？”

2. 了解原因：

   • 在沟通的过程中，要耐心倾听老板的解释。工资未发放可能由于多种原因，如财务流程延迟、银行系统问题、公司资金周转困难等。了解具体原因后，您可以根据实际情况做出相应的反应。

3. 明确要求：

   • 如果老板给出了合理的解释，并承诺了具体的发放时间，您可以要求老板以书面形式（如邮件、短信）确认这一承诺，以便后续有据可查。
   • 如果老板没有给出合理的解释或者拒绝沟通，您可以明确表达自己的诉求，即要求按照约定的时间发放工资，并询问如果未能按时发放，公司将采取何种补救措施。

4. 保留证据：

   • 在整个沟通过程中，务必保留好所有相关的证据，包括与老板的聊天记录、邮件往来、工资条等。这些证据在后续如果需要通过法律途径解决争议时，将起到至关重要的作用。

5. 考虑法律途径：

   • 如果老板持续拖欠工资，且沟通无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
   • 此外，您还可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期支付劳动报酬。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门可以责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

额外建议：

• 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与老板发生不必要的冲突或争执，以免影响自己的职业发展和个人声誉。
• 如果您对法律程序不熟悉或者担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑寻求专业法律人士的帮助。不过，鉴于您已经向我咨询，我会尽力为您提供全面的法律支持和建议。

后续行动：

• 根据上述建议，您可以先尝试与老板进行友好沟通，了解工资未发放的具体原因，并明确表达自己的诉求。
• 如果沟通无果，您可以开始收集相关证据，并考虑通过法律途径来维护自己的权益。
• 在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。