您好，针对您提出的“合同签订后发生政府政策改变怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确政策变化的性质，这是决定后续应对措施的关键。政策变化可能构成两种情形：不可抗力或情势变更。
不可抗力：
- 如果政策变化属于不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，比如政府突然要求对某区域进行整体改造，导致您原本签订的合同无法继续履行，那么这种政策变动就可以被认定为不可抗力。
- 在不可抗力的情况下，双方可以根据不可抗力的法律规定来处理，通常包括免除部分或全部责任、延长履行期限等。
情势变更：
- 根据《民法典》第五百三十三条的规定，如果合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，且继续履行合同对于当事人一方明显不公平，那么受不利影响的当事人可以与对方重新协商。
- 例如，政府出台了新的旅游限制政策，导致您原本计划的旅游行程无法进行，这就可能构成情势变更。
接下来，我们根据政策变化的性质，来探讨具体的应对措施：
重新协商与变更合同：
- 基于诚实信用原则，双方应积极重新协商，以调整合同条款来适应新的政策环境。
- 协商内容可以涉及金额、履行方式、期限等条款的变更。
- 如果协商成功并签订了补充协议或新合同，双方应按照变更后的合同来履行。
解除合同：
- 如果变更合同后仍然显失公平，或者合同的目的已经无法实现，那么双方可以协商解除合同。
- 解除合同应签订书面解除协议，明确解除的时间、原因及后果。
- 如果协商不成，根据《民法典》的规定，可以向人民法院或仲裁机构请求解除合同。人民法院或仲裁机构会结合案件的实际情况，根据公平原则来变更或解除合同。
- 合同解除后，双方需要处理善后事宜，如返还财产、赔偿损失等，具体依据合同约定或法律规定。
寻求补偿或赔偿：
- 如果政策变化导致一方受损，且符合法定情形，受损方有权寻求补偿或赔偿。
- 例如，政府征收导致租赁合同无法履行，租户可能有权获得搬迁补偿。
- 赔偿问题需要根据具体情况和政策性质来判断，如果合同中有特别约定，则按照约定执行。
最后，我给您一些实际操作建议：
- 面对政策变化，双方应及时收集并保存相关政策文件、官方通知等证据，以便在后续协商或诉讼中提供有力支持。
- 积极沟通协商，尝试通过友好方式解决分歧，避免不必要的法律纠纷。
- 必要时寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到合法维护。
综上所述，签订合同后因政策变化，双方应首先判断政策变化的性质，然后基于诚实信用原则和法律规定，采取重新协商、变更合同、解除合同或寻求补偿等措施，以平衡双方利益并维护合同的稳定性和公平性。希望这些解答能对您有所帮助。