在我国现行法律体系中，并没有直接命名为“非法屠宰罪”的罪名。不过，针对非法屠宰行为，法律有相应的规制和处罚措施，这主要取决于屠宰行为的具体性质和后果。以下是从不同角度对非法屠宰行为可能涉及的法律问题的分析：
行政处罚角度：
- 如果屠宰行为违反了相关的行政管理规定，如未经许可擅自屠宰、屠宰不符合食品安全标准的动物等，相关部门（如农业农村部门）有权依据《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，对违法行为人进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
刑事犯罪角度：
- 生产、销售不符合安全标准的食品罪：如果非法屠宰的动物产品不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，可能构成此罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，对行为人可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 非法经营罪：如果非法屠宰行为同时涉及未经许可经营专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，对行为人可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
- 其他相关罪名：如果非法屠宰行为还涉及其他犯罪行为，如故意伤害、破坏生产经营等，将根据具体情节和法律规定，以相应的罪名进行定罪处罚。
民事责任角度：
- 如果非法屠宰行为给消费者或者其他相关方造成了损害，行为人还可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
法律建议：
- 对于屠宰行业从业者，应严格遵守国家关于屠宰管理的法律法规，确保屠宰活动的合法性和安全性。
- 对于消费者而言，应选择正规渠道购买肉类产品，注意查看产品的检验检疫证明和来源信息，以保障自身权益和食品安全。
- 如果发现非法屠宰行为或者购买到不符合安全标准的肉类产品，应及时向相关部门举报或者寻求法律帮助。
总结：虽然我国没有直接命名为“非法屠宰罪”的罪名，但非法屠宰行为可能涉及多个法律领域的规制和处罚。因此，建议相关从业者和消费者都要增强法律意识，遵守法律法规，共同维护市场秩序和食品安全。如果您有具体的法律问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。