结论前置：针对您提出的问题，即“签的是劳务合同但实际干的是劳动合同的工作是否可以投诉”，答案是肯定的，您有权进行投诉，并可以根据实际情况选择向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合同性质与工作内容不符的法律定性：
- 劳务合同与劳动合同在法律上有明确的区分。劳务合同通常涉及的是提供劳务的一方（如独立承包商、自由职业者）与接受劳务的一方之间的协议，而劳动合同则是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
- 如果您签订的是劳务合同，但实际工作内容、工作性质、管理方式等均符合劳动合同的特征（如接受用人单位的指挥管理、存在人身依附性、定期支付劳动报酬等），那么这种合同性质与工作内容不符的情况可能构成对劳动法律法规的违反。
投诉途径与选择：
- 向劳动监察部门投诉：您可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉，反映用人单位存在合同性质与工作内容不符的情况。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并依法作出处理。
- 申请劳动仲裁：如果您认为自己的权益受到了侵害，还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您可以主张用人单位存在违法行为，并要求用人单位承担相应的法律责任（如支付未签订劳动合同的双倍工资、补缴社会保险等）。
可能面临的法律后果与权益保护：
- 对于用人单位而言，如果其被认定存在合同性质与工作内容不符的情况，可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
- 对于您个人而言，如果能够通过投诉或仲裁成功维护自己的权益，您可能获得相应的经济补偿（如未签订劳动合同的双倍工资差额、加班费、经济补偿金等），并确保自己的社会保险等权益得到保障。
实际操作建议：
- 收集证据：在投诉或申请仲裁前，建议您尽可能收集与工作内容、合同性质相关的证据，如工作记录、工资单、同事证言等，以证明您的主张。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在采取进一步行动前，建议您咨询专业律师，以便获得更具体、更个性化的法律指导。不过，既然您已经向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。
总结与进一步思考：签的是劳务合同但实际干的是劳动合同的工作，确实是一种可能违反劳动法律法规的情况。您有权通过投诉或申请仲裁来维护自己的权益。在采取行动前，建议您充分了解相关法律法规，收集必要证据，并考虑咨询专业律师的意见。如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。