在非机动车变方向撞上正常行驶的非机动车这类事故中，责任划分需结合具体情况综合判断，以下是常见的责任划分情形：

1. 变道方全责 如果变道方在变道过程中未履行充分观察义务（如未回头查看后方情况、未打转向手势示意），且突然变道导致正常行驶的非机动车无法及时避让而发生碰撞，变道方通常需承担全部责任。例如：甲骑电动车在非机动车道正常直行，乙骑电动车从后方突然向左变道且未观察路况，直接撞上甲的车辆，此时乙应负全责。

2. 双方均有责 若变道方虽未充分观察，但正常行驶方存在超速、分心驾驶（如看手机）等过错，且该过错与事故发生存在因果关系，则双方可能按过错比例分担责任。例如：乙变道时未观察，但甲骑行时速度超过规定限速15%，且因超速无法及时制动，此时可能认定乙承担主要责任（如70%），甲承担次要责任（如30%）。

3. 正常行驶方全责（极特殊情形） 仅当变道方已完成变道动作（车身完全进入目标车道），且正常行驶方因自身严重过错（如逆行、醉酒驾驶）导致碰撞时，才可能由正常行驶方承担全部责任。但此类情形在实践中极为罕见，需结合具体证据（如行车记录仪、监控录像）严格认定。

关键认定依据：

• 变道方的义务：根据《道路交通安全法实施条例》第七十条，非机动车变更车道时，应当让所借车道内行驶的车辆或者行人先行。变道方需通过回头观察、手势示意等方式确保安全。
• 正常行驶方的义务：需保持安全车速、集中注意力，在遇到变道车辆时有避让义务。若因自身过错导致无法避让，可能承担相应责任。

建议处理步骤：

1. 立即报警：由交警通过现场勘查、询问证人、调取监控等方式固定证据，出具《交通事故责任认定书》。
2. 保留证据：拍摄现场照片、视频，记录对方信息（姓名、联系方式、车牌号），保存医疗记录、维修发票等损失凭证。
3. 协商或诉讼：根据责任认定书与对方协商赔偿，若协商不成可向法院起诉，主张医疗费、误工费、车辆维修费等损失。

若您遇到此类事故，可提供具体细节（如变道方向、是否打手势、车速等），我将进一步分析责任比例及赔偿方案。