作为销售合同上签字的保证担保人，你可以从以下几个角度来抗辩原告的诉求：

1. 保证合同不成立或无效：

   • 抗辩理由：你可以主张保证合同并未成立，比如双方未就保证条款达成一致，或者保证合同存在无效情形，如违反法律、行政法规的强制性规定，或者保证人是在被欺诈、胁迫的情况下签署的保证合同。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保证合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，保证合同无效，但是法律另有规定的除外。同时，如果保证合同存在无效情形，如上述所提，也可以作为抗辩理由。

2. 保证期间已过：

   • 抗辩理由：如果保证合同中约定了保证期间，并且该期间已经届满，你可以主张保证责任已经免除。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百九十三条：“一般保证的债权人未在保证期间对债务人提起诉讼或者申请仲裁的，保证人不再承担保证责任。连带责任保证的债权人未在保证期间请求保证人承担保证责任的，保证人不再承担保证责任。”

3. 主债务变更未经保证人同意：

   • 抗辩理由：如果主债务人与债权人之间对主合同的内容进行了变更，且这种变更未经你作为保证人的同意，你可以主张这种变更加重了你的保证责任，因此你不再对加重的部分承担保证责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百九十五条：“债权人和债务人未经保证人书面同意，协商变更主债权债务合同内容，减轻债务的，保证人仍对变更后的债务承担保证责任；加重债务的，保证人对加重的部分不承担保证责任。债权人和债务人变更主债权债务合同的履行期限，未经保证人书面同意的，保证期间不受影响。”

4. 已履行保证责任或存在免责情形：

   • 抗辩理由：如果你已经按照保证合同的约定履行了保证责任，或者存在其他免责情形（如债权人放弃对债务人的权利等），你可以主张不再承担保证责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保证人承担保证责任后，除当事人另有约定外，有权在其承担保证责任的范围内向债务人追偿。同时，如果存在免责情形，如债权人放弃对债务人的权利等，保证人也可以相应免责。

5. 对保证方式有异议：

   • 抗辩理由：如果保证合同中对保证方式没有约定或者约定不明确，你可以主张按照一般保证承担保证责任，而非连带责任保证。这可能会影响你承担保证责任的范围和方式。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百八十六条：“保证的方式包括一般保证和连带责任保证。当事人在保证合同中对保证方式没有约定或者约定不明确的，按照一般保证承担保证责任。”

在抗辩过程中，你需要注意以下几点：

• 收集证据：为了支持你的抗辩理由，你需要收集相关证据，如保证合同、主债权债务合同、变更协议、履行保证责任的凭证等。
• 及时提出抗辩：在诉讼过程中，你需要在法定期限内提出抗辩，否则可能会丧失抗辩的权利。
• 寻求专业帮助：如果你对法律程序或抗辩策略不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保护。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特的事实和法律背景，因此上述抗辩理由可能并不适用于所有情况。如果你面临具体的法律问题，建议直接向我咨询，以便我能根据你的具体情况提供更准确的法律建议。