结论：已经签了三方协议后，又收到新的offer，是否可以违约已签的三方协议，这主要取决于协议中的具体条款以及相关法律法规的规定。一般来说，可以违约，但可能需要承担一定的违约责任。

分析：

1. 协议条款：

   • 三方协议，通常涉及毕业生、用人单位和学校三方，是明确三方权利和义务的书面协议。其中，关于违约的条款是关键。如果协议中明确规定了违约责任和违约金的数额，那么违约方（即你）在违约时就需要按照协议约定承担相应的责任。
   • 如果协议中没有明确规定违约责任或违约金，那么违约方可能只需要承担因违约给对方造成的实际损失赔偿责任。

2. 法律法规：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这意味着，如果你违约，用人单位有权要求你承担违约责任。
   • 同时，如果三方协议中约定的违约金过高，用人单位要求你支付时，你可以根据《民法典》中关于违约金调整的规定，请求法院或仲裁机构予以适当减少。

3. 实际操作建议：

   • 仔细阅读协议：在决定违约前，务必仔细阅读三方协议中的所有条款，特别是关于违约的部分，确保自己清楚违约的后果。
   • 与用人单位沟通：如果你确实想违约，建议先与用人单位进行沟通，说明自己的情况和原因，尝试协商解决。如果用人单位同意解除协议，那么可以避免不必要的法律纠纷。
   • 准备承担违约责任：如果用人单位不同意解除协议，或者你决定直接违约，那么需要做好承担违约责任的准备。这可能包括支付违约金、赔偿损失等。
   • 考虑对个人信誉的影响：违约不仅可能涉及法律责任，还可能对你的个人信誉产生负面影响。因此，在做出决定前，请务必权衡利弊。

特殊情况：

• 如果新的offer提供了更好的职业发展机会，且你经过深思熟虑后决定违约，那么请确保在违约前已经充分考虑了所有后果，并做好了相应的准备。
• 如果三方协议中存在不公平、不合理的条款，或者用人单位存在违约行为，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

后续行动建议：

• 如果你决定违约，并已经与用人单位沟通无果，或者担心自己无法妥善处理违约事宜，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
• 在未来的职业发展中，建议你在签订任何协议前都仔细阅读条款，确保自己清楚协议的内容和后果，避免不必要的法律纠纷。