面对拆迁办索要好处费才肯签订拆迁合同的情况，你应坚决拒绝并采取以下措施维护自身合法权益：

1. 明确拒绝并保留证据：

   • 拆迁办索要好处费属于违法行为，可能构成受贿或敲诈勒索。你应明确拒绝其要求，并尽可能通过录音、录像、书面记录等方式保留拆迁办工作人员索要好处费的证据。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

2. 向相关部门举报：

   • 你可以向当地纪检监察部门、公安机关或拆迁管理部门举报拆迁办的违法行为。举报时，应提供详细的证据材料，包括索要好处费的时间、地点、涉及人员、具体金额或要求等，以便相关部门进行调查处理。

3. 依法签订拆迁合同：

   • 拆迁合同的签订应基于平等、自愿、公平的原则，任何一方不得强迫或威胁对方签订合同。如果拆迁办拒绝签订合同，你可以要求其出具书面说明，并保留好相关证据。同时，你可以向当地房屋征收部门或政府申请协调，推动合同的签订。

4. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 如果拆迁办的行为严重侵犯了你的合法权益，你可以寻求法律援助或委托律师提起诉讼。在诉讼过程中，你可以要求拆迁办承担违约责任，并赔偿因违约给你造成的损失。同时，你也可以向法院申请先予执行，以确保你的基本生活需求得到满足。

5. 了解并行使自己的权利：

   • 作为被拆迁人，你有权了解拆迁政策、补偿标准等相关信息，并有权对拆迁行为提出异议或申请行政复议、提起行政诉讼。如果拆迁办的行为违反了相关法律法规或政策规定，你可以依法行使自己的权利，维护自己的合法权益。