工人在农村建房过程中受伤，赔偿责任需根据具体情况分析，主要涉及雇主责任、承揽关系中的责任划分以及第三方或工人自身过错的影响。以下是对这些情况的详细分析：
一、雇主责任
雇佣关系下的责任：
- 若房主直接雇佣工人施工，如支付工资、提供工具等，双方形成雇佣关系。此时，工人在工作中受伤，房主作为雇主需承担赔偿责任。
- 法律依据：根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。若工人无过错或过错较小，房主需承担主要赔偿责任。
- 案例说明：房主张三直接雇佣李四建房，李四在施工中坠落受伤，张三需赔偿李四的医疗费、误工费、残疾赔偿金等费用。
赔偿范围：
- 包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
二、承揽关系中的责任划分
承揽合同的特点：
- 若房主将工程承包给包工头或施工队，由包工头组织施工并自负盈亏，则构成承揽关系。此时，包工头对工人安全负责。
定作人的过错责任：
- 根据《民法典》第1193条，定作人（房主）仅在以下情形承担责任：
- 选任过失：未审查包工头资质，如包工头无建筑从业资格。
- 指示过失：要求违规操作，如强令拆除承重墙。
- 定作过失：提供的材料或场地存在安全隐患，如脚手架质量不合格。
- 案例对比：王五将工程承包给无资质的赵六，赵六的工人孙七受伤，王五因选任过失需担责；若王五已核实赵六资质且未干预施工，则无需担责。
三、第三方或工人自身过错的影响
第三人侵权：
- 若伤害由第三方造成，如邻居闯入工地推倒脚手架，由第三人承担赔偿责任。工人有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求雇主或定作人给予补偿（补偿后，雇主或定作人可以向第三人追偿）。
工人自身过错：
- 若工人违反操作规程，如未系安全带、饮酒后作业等，可减轻雇主或承揽人的责任。具体比例由法院根据过错程度判定。
四、实务建议
证据收集：
- 保存合同、付款记录、现场照片等证据，明确法律关系。
- 及时报警并制作笔录，固定事故经过。
法律程序：
- 通过协商、调解解决纠纷；协商不成可起诉至法院。
- 注意诉讼时效为三年（《民法典》第188条），自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
总结：工人在农村建房过程中受伤，赔偿责任需根据具体情况判断。若形成雇佣关系，房主作为雇主需承担赔偿责任；若构成承揽关系，房主通常免责，除非存在过错；若伤害由第三方造成或工人自身存在过错，则根据相应情况确定责任主体及比例。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。