在农村建房过程中，如果工人发生工伤，责任的承担需要根据具体情况来分析，这通常涉及到房主、承包人以及工人自身三方的责任划分。

首先，我们要明确的是，如果房主将建房工程承包给了有相应资质的承包人，并且双方签订了明确的承揽合同，那么在这种情况下，承包人作为接受劳务的一方，对工人的安全负有直接责任。如果工人因劳务受到损害，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承包人应当根据双方的过错承担相应的责任。这包括提供必要的安全培训、指导，确保施工过程中的安全措施到位等。

然而，如果房主在选择承包人时存在过失，比如将工程承包给了没有相应建筑资质的个体包工头，那么房主也可能需要承担一定的责任。这是因为房主作为定作人，在选任建筑承包人上负有审查义务，如果因选任过失导致工人受伤，房主应当承担相应的赔偿责任。

另外，工人自身在施工过程中也负有一定的安全注意义务。如果工人未佩戴安全帽、未系安全绳等安全防护措施，或者因疏忽大意导致受伤，那么工人自身也需要承担一定的责任。

具体来说，责任的划分会根据各方的过错程度来确定。例如，在某个案例中，房主将房屋模板工程承包给了没有资质的阮某，阮某雇请的工人在施工过程中受伤。法院最终判决房主承担20%的责任，承包人阮某承担60%的责任，而工人自身承担20%的责任。这个判决结果就是根据各方的过错程度来划分的。

因此，在农村建房过程中，为了降低工伤风险，房主应当审慎选择有资质的承包人，并签订明确的承揽合同；承包人应当加强安全管理，提供必要的安全培训和指导；工人自身也应当增强安全意识，遵守安全操作规程。同时，各方还可以考虑购买相关保险来进一步降低风险。