别人欠钱时，扣押他的车子一般是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
合法性角度
私力救济的限制：
- 在债务纠纷中，债权人通常不能自行采取扣押、查封等强制措施来保障自己的债权。这种行为属于私力救济，而私力救济在法律上是有严格限制的。只有在特定情况下，如紧急避险或正当防卫等，才允许采取一定的私力救济措施，但扣押他人车辆显然不属于这些情况。
物权法的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，车辆作为动产，其所有权受法律保护。未经车辆所有人同意，任何人不得擅自扣押、占有或处分其车辆。因此，债权人扣押债务人的车辆，侵犯了债务人的物权，是违法的。
刑事责任风险：
- 如果债权人采取暴力、威胁或其他非法手段扣押车辆，还可能构成犯罪，如非法拘禁罪、抢劫罪等，将面临刑事责任的追究。
合法途径角度
协商解决：
- 债权人可以与债务人进行协商，尝试达成还款协议或分期还款计划。这是解决债务纠纷的最和平、最有效的方式。
法律诉讼：
- 如果协商无果，债权人可以向法院提起诉讼，要求债务人偿还债务。在诉讼过程中，债权人可以申请法院对债务人的财产进行保全，包括扣押、查封其车辆等。但这一过程必须由法院依法进行，债权人不能自行实施。
申请强制执行：
- 如果债权人获得法院的胜诉判决后，债务人仍不履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行。法院将依法对债务人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以实现债权人的债权。
实际操作建议
- 保留证据：在债务纠纷中，债权人应保留好与债务人的借款合同、转账记录、聊天记录等证据，以便在需要时向法院提供。
- 及时咨询：如果债权人不确定如何处理债务纠纷，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及合法的维权途径。
- 避免冲动行为：在处理债务纠纷时，债权人应保持冷静和理性，避免采取冲动或违法的行为，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。
综上所述，别人欠钱时扣押他的车子是不合法的。债权人应通过合法途径来维护自己的权益，如协商、法律诉讼和申请强制执行等。如果你有任何关于债务债权方面的法律问题，都可以直接向我咨询。