在签订“卖房送家电”合同时，为避免风险，可采取以下措施：
明确家电清单及状态：
- 在合同中详细列出赠送的家电名称、品牌、型号、数量及当前状态（如新旧程度、是否完好等）。这有助于避免交房时因家电缺失或损坏而产生的纠纷。
- 附上家电的照片或视频作为合同附件，以便在交房时进行比对，确保家电与合同约定一致。
约定交付时间与方式：
- 明确家电的交付时间，通常应与房屋交付时间一致，或提前约定一个具体的交付日期。
- 约定家电的交付方式，如由卖方负责搬运至买方指定地点，或由买方自行提取等。同时，明确交付时的验收流程，确保家电在交付时符合合同约定。
明确家电的保修责任：
- 如果家电仍在保修期内，应在合同中明确保修责任的归属。通常，保修责任应由家电的原生产商或销售商承担，但卖方应提供必要的协助，如提供购买凭证、保修卡等。
- 如果家电已过保修期，可约定在交房后一定期限内（如一个月内），卖方对家电的非人为损坏承担维修责任，或提供一定的维修费用补偿。
约定违约责任：
- 在合同中明确双方违反合同约定时应承担的责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。这有助于增强合同的约束力，减少违约行为的发生。
- 特别是针对家电的交付，应约定如果卖方未能按时交付或交付的家电不符合合同约定，买方有权要求卖方承担相应的违约责任。
注意合同条款的合法性与有效性：
- 确保合同条款不违反法律法规的强制性规定，如不得通过赠送家电的方式规避税收等。
- 合同条款应明确、具体，避免使用模糊、歧义的表述。如有必要，可请专业律师对合同进行审查，确保合同的合法性与有效性。
保留相关证据：
- 在签订合同前，保留好家电的购买凭证、保修卡等相关证据，以便在需要时证明家电的来源及保修情况。
- 在交房时，双方应共同对家电进行验收，并签署验收确认书，作为合同履行的证据。
额外建议：
- 在签订合同前，双方可就家电的赠送事宜进行充分沟通，确保双方对家电的清单、状态、交付时间等事项达成一致意见。
- 如果可能的话，可考虑将家电的赠送作为房屋买卖合同的一个附加条款，而不是单独签订一份合同，以减少合同数量，降低管理成本。
通过采取以上措施，可以有效降低“卖房送家电”合同中的风险，保障双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。