对于老人偷盗不足100元的情况，处理方式需结合具体情节、老人年龄及法律规定综合判断，具体如下：

1. 若老人年龄不满14周岁
   根据《刑法》第17条，不满14周岁的人实施任何犯罪行为，均不负刑事责任。此时公安机关会责令其监护人（如子女、亲属）加强管教，必要时可由政府收容教养（实践中极少适用）。若造成财物损失，监护人需承担民事赔偿责任。

2. 若老人年龄在14-16周岁之间
   根据《刑法》第17条，此年龄段仅对故意杀人、抢劫等八类严重犯罪负刑事责任，盗窃不在此列。因此老人不会被刑事处罚，但可能面临《治安管理处罚法》的行政处罚（如警告、罚款、拘留）。不过，若老人是初次违法且情节轻微，公安机关通常会以批评教育为主，不予处罚。

3. 若老人年龄在16-18周岁之间
   此年龄段需对盗窃行为负刑事责任，但根据《刑法》第17条，应当从轻或减轻处罚。若盗窃金额不足100元（未达当地盗窃罪立案标准，通常为1000-3000元），则不构成犯罪，但可能面临《治安管理处罚法》第49条的处罚：

   • 情节较轻的（如初次盗窃、主动退赃）：处5日以下拘留或500元以下罚款；
     
   • 情节较重的（如多次盗窃、拒不退赃）：处5-10日拘留，可并处500元以下罚款。
     但若老人已满70周岁，根据《治安管理处罚法》第21条，即使构成违法，也不执行行政拘留处罚，仅可能罚款或批评教育。

4. 若老人年龄在18周岁以上且不满70周岁
   同样需先判断是否构成犯罪（金额不足100元通常不构成），若不构成则按《治安管理处罚法》处理。但实践中，公安机关会综合考虑老人行为动机（如生活困难）、社会危害性等因素，优先通过调解、批评教育等方式化解矛盾，避免机械处罚。

特殊情形提示：

• 若老人存在精神疾病或智力障碍，需经司法鉴定确认无刑事/民事责任能力后，由监护人承担民事赔偿，且一般不处罚老人本人。
  
• 若老人是惯犯或多次因盗窃被处罚，即使金额不足100元，也可能被认定为“情节严重”而面临更严厉处罚。
  

建议：
若您遇到此类情况，可先与老人或其家属沟通，了解行为动机并协商赔偿；若协商无果，可向公安机关报案，由警方依法处理。如有进一步疑问，欢迎直接向我咨询。