外卖员在全责撞车的情况下是否有保险，需分情况讨论：

1. 外卖员个人购买的商业保险
   若外卖员自行购买了第三者责任险（如电动车综合险、非机动车第三者责任险等），则保险公司会根据合同约定对事故中受损的第三方车辆进行赔偿。此类保险通常覆盖因外卖员过失导致的他人财产损失，但需注意保险额度是否足够覆盖实际损失（例如车辆维修费用）。若损失超过保额，超出部分仍需外卖员个人承担。

2. 外卖平台或配送公司购买的保险
   部分外卖平台（如美团、饿了么）或第三方配送公司会为骑手统一购买商业保险，通常包含第三者责任险。若事故发生在配送过程中，且外卖员属于平台或公司员工/合作骑手，则平台或公司可能通过保险承担赔偿责任。但需注意：

   • 保险是否覆盖全责事故；
     
   • 是否存在免赔额或特定除外条款（如酒驾、无证驾驶等）；
     
   • 平台是否要求骑手通过特定流程报案（如第一时间联系平台客服）。

3. 无保险或保险不足的情况
   若外卖员未购买任何商业保险，或保险额度不足以覆盖损失，则根据《民法典》第1165条，外卖员需以个人财产对受损方进行全额赔偿。若外卖员属于平台员工，平台可能因劳动关系承担连带责任；若为合作骑手，平台通常仅在存在过错时（如未尽安全培训义务）承担部分责任。

建议行动步骤：

1. 立即报警并保留事故认定书（明确全责划分）；
   
2. 联系外卖员或平台确认是否存在保险，并要求提供保单信息；
   
3. 若平台推诿，可向当地劳动监察部门投诉（针对员工）或市场监管部门举报（针对合作骑手）；
   
4. 协商无果时，可凭维修发票、事故认定书等证据向法院起诉外卖员及平台（如适用）。
   

如有进一步细节（如外卖员与平台的关系、保险类型等），可随时补充说明，我会为您分析具体责任划分和赔偿路径。