面对合伙人躲着不出现的情况，你可以从以下几个法律角度来处理：

1. 尝试通过合法途径联系合伙人：

   • 在采取法律行动之前，首先应尝试通过所有可能的合法途径联系合伙人，包括但不限于电话、短信、电子邮件、社交媒体、邮寄信件等。确保你已经尽到了合理的努力来寻找和联系合伙人。
   • 如果合伙人是企业法人或代表，还可以尝试联系其所在的企业或单位，了解其下落或获取相关联系方式。

2. 考虑合伙协议中的约定：

   • 回顾你们之间的合伙协议，查看是否有关于合伙人失联、退出或解散合伙的条款。合伙协议中可能包含了在这种情况下应如何处理的明确规定。
   • 如果合伙协议中有相关约定，按照协议中的条款执行，包括但不限于通知期限、解散程序、资产分配等。

3. 寻求法律救济，包括提起诉讼：

   • 如果无法联系到合伙人，且合伙协议中没有相关规定或规定不明确，你可以考虑向法院提起诉讼，要求解散合伙或确认合伙人的退出，并处理合伙财产的分配问题。
   • 在提起诉讼时，你需要提供充分的证据证明你已经尽到了合理的努力来联系合伙人，以及合伙人确实无法联系或拒绝履行合伙义务。
   • 法院在审理此类案件时，可能会根据具体情况判决解散合伙、确认合伙人退出，并按照法律规定或合伙协议的约定处理合伙财产的分配。

4. 处理合伙财产和债务：

   • 在合伙人失联的情况下，你需要妥善保管和处理合伙财产，避免造成不必要的损失。
   • 同时，你也需要关注合伙的债务问题，确保合伙债务得到妥善处理，避免个人承担不必要的债务责任。
   • 如果可能的话，你可以与债权人协商，说明情况并寻求延期还款或分期还款等解决方案。

5. 考虑申请宣告合伙人失踪或死亡（如适用）：

   • 如果合伙人长时间失联且下落不明，你可以考虑向法院申请宣告其失踪或死亡（如果符合法定条件）。
   • 宣告失踪或死亡后，你可以根据法律规定处理合伙事务和财产分配问题。但需要注意的是，这一步骤应谨慎考虑，并确保符合法定条件和程序。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：确保保留所有与合伙人联系、合伙协议、合伙财产和债务等相关的证据和文件。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
• 咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类复杂问题时，建议你咨询专业律师以获取更具体和个性化的法律建议。不过，作为周燕君律师，你可以直接向我咨询相关问题，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。
• 遵守法律程序：在处理合伙纠纷时，务必遵守法律程序和规定。不要采取非法手段来解决问题，以免给自己带来不必要的法律风险和麻烦。