喝酒开车过几天仍然有可能被追究，但具体是否追究取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律对酒驾的追究时效
行政处罚时效：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，对于酒驾行为，公安机关交通管理部门有权依法给予行政处罚，如罚款、暂扣或吊销驾驶证等。
- 行政处罚的追究时效通常是从违法行为发生之日起计算，但并未明确规定具体的“过期”时间。实际上，只要违法行为被记录在案，且未超过法定的诉讼时效（对于行政处罚而言，一般不存在诉讼时效问题，但存在行政处罚的追责期限，不过酒驾的追责并不受此严格限制，因为交通违法记录会长期保存），公安机关交通管理部门就有权依法进行处罚。
刑事处罚时效：
- 如果酒驾行为构成危险驾驶罪（如醉酒驾驶），则可能面临刑事处罚。
- 根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过下列期限不再追诉：法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
- 对于危险驾驶罪，法定最高刑为拘役（六个月以下），因此其追诉时效为五年。但需要注意的是，这并不意味着五年后就不能追究，而是说在五年内未被发现或未被立案的，一般不再追诉。然而，在实际操作中，由于交通违法记录的长期保存和监控技术的普及，酒驾行为很难在五年内不被发现。
二、实际追究情况
即时查处：
- 酒驾行为往往会在发生时被交警当场查处，此时无论过了多少天，都会依法进行处罚。
事后追查：
- 如果酒驾行为当时未被查处，但后续通过监控录像、证人证言等证据被证实，公安机关交通管理部门仍然有权依法进行处罚。
- 特别是对于醉酒驾驶等严重违法行为，公安机关会加大追查力度，确保违法者受到应有的惩罚。
三、建议与后果
建议：
- 喝酒后千万不要开车，这是对自己和他人生命安全的负责。
- 如果已经酒驾，应尽快主动到公安机关交通管理部门接受处理，争取从轻或减轻处罚。
后果：
- 酒驾不仅可能面临行政处罚（如罚款、暂扣或吊销驾驶证），还可能构成危险驾驶罪，面临刑事处罚（如拘役、罚金等）。
- 酒驾记录会长期保存在个人交通违法记录中，对个人信用和未来的驾驶行为产生不良影响。
总结来说，喝酒开车过几天仍然有可能被追究，具体取决于违法行为是否被发现、是否构成犯罪以及追诉时效等因素。因此，我强烈建议你不要抱有侥幸心理，喝酒后千万不要开车。如果你有任何关于交通事故或酒驾方面的法律问题，可以直接向我咨询。