没有签合同的物业，在一定条件下仍然可以起诉住户。具体分析如下：

1. 事实物业服务关系的存在：即使物业与住户之间没有签订书面的物业服务合同，但如果物业实际上已经为小区提供了物业服务，如安保、保洁、绿化等，并且住户也接受了这些服务，那么双方之间就形成了事实上的物业服务关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，这种事实关系同样受到法律保护。

2. 物业起诉的依据：在事实物业服务关系存在的情况下，物业有权要求住户支付物业服务费用。如果住户拒绝支付，物业可以通过法律途径来维护自己的权益，包括向法院提起诉讼。物业在起诉时，需要提供证据证明其已经为小区提供了物业服务，并且住户接受了这些服务但未支付费用。

3. 住户的抗辩理由：当然，住户在面对物业的起诉时，也有权提出抗辩。例如，住户可以主张物业提供的服务不符合合同约定或行业标准，或者物业存在违约行为等。如果住户能够提供充分的证据来支持其抗辩理由，那么法院可能会减轻或免除住户的支付责任。

4. 法律程序与证据：无论是物业还是住户，在涉及法律诉讼时，都需要遵循一定的法律程序，并提供充分的证据来支持自己的主张。这包括起诉状的提交、证据的收集与整理、法庭的审理与辩论等环节。

建议：

• 对于物业而言，为了避免类似的纠纷，最好在提供物业服务前与住户签订书面的物业服务合同，明确双方的权利与义务。
• 对于住户而言，如果认为物业提供的服务存在问题或不符合约定，应及时与物业沟通并寻求解决方案。如果无法达成一致，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

如果您在物业服务合同方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。