关于电子厂是否可以不加班的问题，这主要取决于具体的法律法规以及加班的性质和情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、一般情况下，电子厂员工有权拒绝加班

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位在生产经营过程中，若确实需要延长工作时间，必须经过与工会和劳动者的充分协商，并达成一致意见。这意味着，在未经充分协商的情况下，电子厂单方面强制安排员工加班是不合法的，员工有权拒绝此类加班要求。因此，在一般情况下，电子厂员工是可以选择不加班的。

二、特殊情况下，员工可能需要接受加班安排

然而，也存在一些特殊情况，依据《中华人民共和国劳动法》第四十二条的规定，在这些情况下延长工作时间不受上述限制。具体包括：

1. 紧急处理：如发生自然灾害、事故或其他原因，威胁到劳动者生命健康和财产安全，需要立即进行处理的情况。
2. 抢修任务：如生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时进行抢修的情形。
3. 法律、行政法规规定的其他特殊情形：如其他由法律或行政法规明确规定的可以不受加班时间限制的情况。

在这些特殊情况下，为了保障企业和社会利益，员工可能需要接受加班安排。但即便如此，用人单位也应确保劳动者的身体健康，并尽可能减少加班时间。

三、员工权益保护与应对措施

如果电子厂违反法律规定强制员工加班，或者未按照法律规定支付加班费，员工不仅有权拒绝加班，还可以采取以下措施保护自己的合法权益：

1. 向劳动监察部门投诉：员工可以向当地劳动监察部门反映单位的违法行为，请求其进行调查和处理。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，责令其改正，并可依法处以罚款。
2. 申请劳动仲裁：在无法通过协商解决争议的情况下，员工可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的权益。劳动仲裁机构将依法对争议进行裁决，保障员工的合法权益。

总结与建议：

电子厂员工在是否接受加班问题上，应根据具体情况进行判断。在正常情况下，员工有权拒绝未经协商的单方面加班安排；但在特定紧急或法定情形下，员工可能需要接受加班。同时，员工应了解自己的合法权益，并在必要时采取相应措施保护自己的利益。如果电子厂存在违法加班行为，员工应勇敢站出来，通过合法的法律途径维护自己的权益。