关于“定金不退是否违法以及如何处理”的问题，这确实是一个涉及合同法和消费者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、定金不退是否违法
定金不退是否违法，并非一概而论，而是需要根据合同的具体履行情况、双方的约定以及相关法律法规来综合判断。
收受定金方违约：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，那么该方不仅应当退还定金，还应当双倍返还定金给支付方。这种情况下，不退定金（即不双倍返还）是违法的。
给付定金方违约：
- 如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，那么该方将无权要求返还定金。这种情况下，收受定金方不退定金是合法的。
合同约定明确：
- 如果合同中明确规定了定金不退的条件，且这些条件不违反法律法规的强制性规定，那么按照合同约定执行，不退定金也是合法的。
二、如何处理定金不退的问题
当您遇到定金不退的情况时，可以按照以下步骤来处理：
核实合同条款：
- 首先，仔细审查您与对方签订的合同，特别是关于定金的条款。确认定金的性质、金额、退还条件等是否明确约定。
与对方协商：
- 如果合同条款存在模糊或争议之处，或者您认为对方的行为构成了违约，那么首先尝试与对方进行友好协商，寻求和解。在协商过程中，您可以提出您的诉求和理由，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
寻求调解：
- 如果协商未能达成一致，您可以考虑寻求第三方机构的介入进行调解。例如，您可以向工商部门、消费者协会或其他相关机构提出调解申请。这些机构通常具有丰富的调解经验，能够帮助双方找到合理的解决方案。
采取法律途径：
- 如果协商和调解均未能解决问题，那么您有权向有管辖权的人民法院提起诉讼，或者根据双方之前签订的仲裁协议申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，包括合同文本、定金收据、双方沟通记录等。
三、实际操作建议
签订合同时明确约定：
- 在签订合同时，务必明确约定定金的性质、金额、退还条件等关键条款。这有助于避免后续纠纷的发生，并在纠纷发生时提供有力的法律依据。
保留好相关证据：
- 在处理定金纠纷时，保留好所有相关证据至关重要。这包括合同文本、定金收据、双方沟通记录、支付凭证等。这些证据将有助于您在法律程序中证明自己的主张。
及时咨询专业律师：
- 如果您对定金纠纷的处理感到困惑或不确定，那么及时咨询专业律师是一个明智的选择。律师可以根据您的具体情况提供专业的法律意见和建议，并帮助您制定合适的维权策略。
综上所述，定金不退是否违法取决于合同的具体履行情况、双方的约定以及相关法律法规。在处理定金纠纷时，您应遵循法律法规，注重合同约定，并优先考虑协商解决。如果协商不成，您可以寻求调解或采取法律途径来维护自己的合法权益。