未成年签订合同，一般需要全部监护人同意，但存在例外情况。具体分析如下：

1. 一般原则：需要全部监护人同意

   • 根据《中华人民共和国民法典》第十九条和第二十条的规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。
   • 在大多数情况下，未成年人的监护人（通常是父母）需要共同同意未成年人签订合同，以确保合同的有效性和保护未成年人的利益。这是因为未成年人由于年龄和心智发展尚未成熟，可能无法充分理解合同的内容和后果。

2. 例外情况：单方监护人同意或无需同意

   • 单方监护人同意：在某些特殊情况下，如果只有一方监护人能够行使监护权（例如，另一方监护人去世、失踪或丧失监护能力），那么该单方监护人的同意可能就足够了。
   • 无需同意的情况：如果未成年人签订的合同属于纯获利益的合同（例如，接受赠与、奖励等），或者与其年龄、智力相适应的合同（例如，购买学习用品、零食等小额交易），那么可能无需监护人的同意或追认，合同仍然有效。

3. 实际操作中的注意事项

   • 监护人身份确认：在签订合同前，应确认未成年人的监护人身份，并尽可能获取所有监护人的同意或授权。
   • 合同内容审查：监护人应仔细审查合同内容，确保合同条款合法、合理，并符合未成年人的利益。
   • 保留证据：如果监护人同意未成年人签订合同，应保留相关证据（如书面同意书、聊天记录等），以备不时之需。

建议：在涉及未成年人签订合同的情况下，为了确保合同的有效性和保护未成年人的利益，最好咨询专业律师的意见。如果你有任何关于未成年人签订合同的具体问题或疑虑，可以直接向我咨询。