结论前置：借款合同三年过期，通常意味着诉讼时效期间已届满，此时起诉可能面临对方提出诉讼时效抗辩的风险，但并非绝对不能起诉，以下分情况说明：
诉讼时效期间届满的法律后果
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间届满后，债务人获得诉讼时效抗辩权，即债务人可以拒绝履行债务，法院也不会主动审查诉讼时效问题，但如果债务人提出诉讼时效抗辩，法院将驳回债权人的诉讼请求。
- 举例说明：若借款合同约定的还款日期为2020年1月1日，那么诉讼时效期间至2023年1月1日届满。如果债权人在2023年1月1日之后才起诉，且债务人提出诉讼时效抗辩，法院将不支持债权人的请求。
诉讼时效期间届满后的补救措施
- 债务人自愿履行：即使诉讼时效期间届满，如果债务人自愿履行债务，债权人仍然可以接受，且债务人履行后不得以诉讼时效期间届满为由反悔。
- 重新确认债务：如果债务人在诉讼时效期间届满后，通过书面形式或其他能够证明的方式重新确认债务，如签署还款协议、出具欠条等，将视为债务人放弃诉讼时效抗辩权，债权人可以据此重新获得诉讼时效保护。
- 部分履行或承诺履行：债务人在诉讼时效期间届满后，如果部分履行债务或承诺履行债务，也可能被视为对原债务的重新确认，从而恢复诉讼时效。
起诉前的准备与策略
- 收集证据：在起诉前，债权人应尽可能收集与借款合同相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明借款事实的存在和债务人的还款义务。
- 评估诉讼风险：债权人应评估债务人提出诉讼时效抗辩的可能性，以及自身证据的充分性和证明力，从而制定合理的诉讼策略。
- 考虑调解或和解：在起诉前或诉讼过程中，债权人可以考虑与债务人进行调解或和解，以达成还款协议或分期还款计划，从而避免诉讼风险和成本。
起诉流程
- 撰写起诉状：债权人应撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
- 提交法院：将起诉状和相关证据材料提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
- 参与诉讼：在诉讼过程中，债权人应积极参与庭审，陈述事实、提供证据、进行辩论，以维护自己的合法权益。
特别提醒：借款合同诉讼时效问题涉及复杂的法律关系和证据规则，建议债权人在起诉前咨询专业律师（即我本人），以制定合理的诉讼策略并降低诉讼风险。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。