租客用水泥封死全屋7个下水道，这一行为通常是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

一、从租赁合同角度分析

在租赁关系中，租客有义务按照合同约定的方式合理使用房屋及其附属设施。下水道作为房屋的重要组成部分，其正常使用对于房屋的功能和居住舒适度至关重要。如果租赁合同中明确规定了租客不得擅自改变房屋结构或损坏房屋设施，那么租客用水泥封死下水道的行为显然违反了合同约定，房东有权要求租客恢复原状或赔偿损失。

二、从物权法角度分析

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房东作为房屋的所有权人，享有对房屋及其附属设施的占有、使用、收益和处分的权利。租客的行为侵犯了房东对房屋设施的正常使用权，房东有权要求租客停止侵害、排除妨碍，并恢复下水道的正常使用功能。

三、从侵权责任角度分析

租客用水泥封死下水道，如果导致房屋无法正常使用或给房东造成其他损失，如需要聘请专业人员进行疏通或修复等，租客的行为还可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十七条和第一千一百八十四条的规定，房东有权要求租客承担侵权责任，包括停止侵害、排除妨碍、消除危险以及赔偿损失等。

四、可能面临的法律后果

1. 恢复原状：房东有权要求租客立即停止封死下水道的行为，并恢复下水道的正常使用功能。
2. 赔偿损失：如果租客的行为给房东造成了经济损失，如疏通费用、修复费用等，房东有权要求租客进行赔偿。
3. 解除合同：在严重情况下，如果租客的行为严重违反了租赁合同或法律法规，房东还有权解除租赁合同，并要求租客承担违约责任。

五、建议与措施

1. 与租客协商：首先，房东可以尝试与租客进行协商，了解租客封死下水道的原因，并要求其立即停止该行为并恢复原状。
2. 寻求物业或社区帮助：如果协商无果，房东可以寻求物业或社区调解委员会的帮助，通过调解的方式解决纠纷。
3. 收集证据并提起诉讼：如果调解也无法解决问题，房东可以收集相关证据，如照片、视频、维修费用单据等，并向房屋所在地人民法院提起诉讼，要求租客承担侵权责任并赔偿损失。

作为房东，在遇到此类问题时，应保持冷静并依法维权。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。