当遇到厂家收钱却不发货的情况时，这确实是一个令人困扰的问题，但您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助您妥善处理这一问题：

一、收集并保留证据

首先，您需要收集并保留所有与交易相关的证据，这是后续维权的基础。这些证据包括但不限于：

1. 合同或订单：证明您与厂家之间存在买卖关系，以及双方约定的交货时间、地点等条款。
2. 付款凭证：如银行转账记录、支付宝或微信支付截图等，证明您已经按照约定支付了货款。
3. 沟通记录：与厂家的聊天记录、邮件往来、电话录音等，证明您曾多次催告厂家发货，但厂家未予回应或拒绝发货。

二、与厂家协商

在收集完证据后，您可以尝试与厂家进行协商，要求其按照合同约定履行发货义务，或者退还货款并赔偿损失。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求，并出示相关证据以支持自己的主张。

三、发送正式通知

如果协商无果，您可以向厂家发送正式的《解除合同通知书》或《催告发货通知书》，明确告知厂家其违约行为，并要求其在一定期限内履行发货义务或退还货款。这一步骤有助于固定证据，并为后续的法律诉讼做好准备。

四、寻求法律帮助

如果厂家仍然拒绝履行义务，您可以考虑寻求法律帮助。具体来说，您可以：

1. 咨询律师：向专业律师咨询您的权益和可行的法律途径，律师会根据您的具体情况提供针对性的建议。
2. 提起诉讼：如果律师认为您有足够的证据支持自己的诉求，您可以向法院提起诉讼，要求解除合同、返还货款并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提交相关证据，并接受法院的审理和判决。

五、了解相关法律规定

在处理此类问题时，了解相关法律规定也是非常重要的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定：

• 如果厂家收取货款后未按约定交货，经催告仍不履行，已构成根本违约，您可以主张解除合同。
• 合同解除后，厂家占有货款失去依据，应予全额返还。
• 如果厂家长期占用货款给您造成资金利息损失，您可以要求厂家支付资金占用利息。

六、注意事项

• 及时行权：法律规定的诉讼时效通常为三年，自您知道权利受损之日起算。因此，请务必及时主张自己的权益，避免拖延导致诉讼时效过期。
• 保持冷静：在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击厂家，这有助于您更好地维护自己的权益。

综上所述，当遇到厂家收钱却不发货的情况时，您可以通过收集证据、与厂家协商、发送正式通知、寻求法律帮助等步骤来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。