针对您提出的“客户不给手续费怎么办”的问题，这通常涉及到具体的业务场景和合同条款。虽然无法直接给出一个适用于所有情况的解决方案，但我可以根据一般性的原则和流程，为您提供一些建议性的解答。

首先，我们需要明确的是，手续费的收取通常基于双方事先达成的协议或合同。如果合同中明确规定了手续费的支付条款，那么客户拒绝支付可能构成违约行为。在这种情况下，您可以采取以下步骤：

1. 回顾合同条款：

   • 仔细审查与客户签订的合同或协议，确认其中关于手续费的支付条款是否明确无误。
   • 如果合同中有明确的支付条款，且客户未按照约定支付，那么您有权要求客户履行合同义务。

2. 与客户沟通：

   • 尝试与客户进行友好沟通，了解他们拒绝支付手续费的具体原因。
   • 可能是客户对费用有误解，或者存在某些特殊情况导致他们无法按时支付。
   • 通过沟通，您可以更好地理解客户的需求和困难，并寻求双方都能接受的解决方案。

3. 发送正式通知：

   • 如果沟通无果，您可以向客户发送正式的书面通知，要求他们按照合同约定支付手续费。
   • 通知中应明确说明违约的后果，以及您将采取的法律措施（如果必要的话）。

4. 考虑法律途径：

   • 如果客户仍然拒绝支付，且您认为有必要维护自己的合法权益，可以考虑通过法律途径解决纠纷。
   • 这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。

5. 预防措施：

   • 在未来的业务中，为了避免类似情况的发生，建议您在签订合同时更加谨慎地审查条款，确保双方对费用支付有明确的共识。
   • 同时，也可以考虑在合同中增加一些保障性条款，如违约金、滞纳金等，以增加客户违约的成本。

另外，值得注意的是，如果手续费涉及的是税务方面的退付（如个税扣缴手续费），那么您需要遵循相关的税务法规和操作流程。例如，在长沙地区，个税扣缴手续费的退付需要通过个人所得税APP进行申报和申请退税。但这种情况与您当前的问题可能不直接相关，除非您的手续费问题恰好与税务退付有关。

最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和专业，尽量通过友好沟通解决问题。如果确实无法达成一致，再考虑采取更进一步的措施。希望这些建议能对您有所帮助！如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。