核心结论：若普通老百姓遭遇不良资产以物抵债且价格过高，可通过协商、申请评估、法律诉讼等途径解决，关键在于证明抵债价格不合理，维护自身合法权益。

具体分析与建议：

• 协商调整：首先尝试与债权人友好协商，说明抵债价格过高，超出合理范围，影响自身权益。可提出重新评估资产价值或调整抵债方案，如分期偿还部分债务、增加其他抵债物等。协商时注意保留书面沟通记录，如邮件、短信等，以备后续维权使用。
• 申请专业评估：若协商无果，可委托有资质的第三方评估机构对抵债资产进行评估。评估报告是证明抵债价格是否合理的重要依据。若评估结果显示价格过高，可据此与债权人再次协商，或作为法律诉讼的证据。
• 法律诉讼途径：若协商和评估均无法解决问题，可向法院提起诉讼，请求确认抵债协议无效或撤销，或要求调整抵债价格。诉讼时需提供充分证据，如评估报告、市场价格对比、债务金额等，证明抵债价格显失公平。法院将根据事实和法律，作出公正判决。
• 注意诉讼时效：若选择法律诉讼，需注意诉讼时效问题。根据《民法典》规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，需在诉讼时效期内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。

预防措施：为避免类似情况再次发生，建议在签订抵债协议前，务必对抵债资产进行充分了解，包括市场价值、产权状况等。必要时可咨询专业律师或评估机构，确保抵债协议公平合理，维护自身合法权益。