针对美团骑手要求雇主赔偿的问题，需结合具体情境分析，以下是不同情况下的核心结论及展开说明：

1. 若骑手因工伤要求赔偿
   根据《工伤保险条例》及《劳动法》，若骑手与美团或其关联公司存在劳动关系，且在工作时间、工作场所内因工作原因受伤，可主张工伤赔偿。需注意：

   • 劳动关系认定：若骑手通过美团平台注册并接受管理（如考勤、奖惩），通常视为劳动关系；若通过第三方公司签约，需以实际用工关系为准。
     
   • 赔偿范围：包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等，具体需根据伤残等级鉴定结果确定。
     
   • 操作建议：骑手应先申请工伤认定（需在受伤后1年内提出），再通过劳动仲裁或诉讼主张赔偿。

2. 若骑手因雇主违约或侵权要求赔偿
   若雇主（如美团或第三方公司）存在以下行为，骑手可主张违约或侵权赔偿：

   • 未签订劳动合同：根据《劳动合同法》，雇主需支付双倍工资差额（最长11个月）。
     
   • 未缴纳社保：骑手可要求补缴社保，或以“未依法缴纳社保”为由解除劳动合同并主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
     
   • 拖欠工资或提成：骑手可要求支付拖欠金额，并主张加付赔偿金（需先向劳动监察部门投诉）。
     
   • 侵权行为：如雇主侮辱、殴打骑手，或因平台算法导致骑手过度劳累受伤，可主张精神损害赔偿或人身损害赔偿。
     

3. 若骑手与雇主为劳务关系（如众包骑手）
   若骑手通过众包平台接单，与平台仅为劳务关系，则不适用《劳动法》，但可依据《民法典》主张赔偿：

   • 人身损害赔偿：若因雇主过错（如提供故障车辆、未提示危险路线）导致受伤，可要求雇主赔偿医疗费、误工费等。
     
   • 合同违约赔偿：若雇主未按约定支付报酬或违反其他合同条款，可要求支付违约金或实际损失。
     

操作建议：

• 收集证据：包括劳动合同、工资记录、考勤记录、工伤证明、沟通记录等。
  
• 协商或投诉：先与雇主协商，或向劳动监察部门投诉（针对劳动关系）。
  
• 法律程序：若协商无果，可申请劳动仲裁（劳动关系）或直接起诉（劳务关系）。
  

如有具体细节需进一步分析，可直接向我咨询。