投诉老板拖欠工资的流程可以按照以下步骤来撰写和操作：

一、投诉材料撰写

1. 标题：明确标注为“工资拖欠投诉书”或类似名称，以便受理部门快速识别。

2. 个人信息：

   • 投诉人姓名、性别、身份证号、联系方式；
   • 住址（可选，但有助于受理部门联系你）。

3. 被投诉单位信息：

   • 公司全称、地址；
   • 法定代表人/负责人姓名及职务；
   • 统一社会信用代码（可通过国家企业信用信息公示系统查询，增加投诉的正式性）。

4. 事实陈述：

   • 劳动关系证明：详细描述入职时间、岗位、劳动合同签订情况（如有）；
   • 工资约定：明确合同约定的工资金额、发放方式（如银行转账）、发放周期（如每月5日）；
   • 拖欠情况：具体说明未支付工资的月份、金额，可附工资条、银行流水作为证据；
   • 催讨记录：记录与公司沟通协商的时间、方式及结果，如邮件、聊天记录等，证明你已尽力通过协商解决问题。

5. 法律依据：

   • 引用《劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
   • 引用《劳动合同法》第三十条：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。”

6. 诉求与请求：

   • 要求补发工资总额；
   • 若因拖欠工资产生额外损失（如利息、交通费等），可一并提出赔偿请求；
   • 若已离职，可主张经济补偿金（按N+1标准计算，具体根据实际情况和当地法规）。

7. 证据清单：

   • 劳动合同复印件；
   • 工资支付记录（银行流水、工资条）；
   • 考勤记录、工作证；
   • 催款沟通记录（短信、邮件截图）。

8. 落款：

   • 投诉人签名、日期；
   • 可附身份证复印件以增加投诉的正式性。

二、投诉材料提交

1. 选择受理部门：

   • 通常向当地的人力资源和社会保障局劳动监察大队提交投诉材料；
   • 也可通过其官方网站或在线平台提交电子版投诉材料。

2. 提交方式：

   • 建议通过EMS邮寄投诉材料至劳动监察大队，保留寄送凭证以便查询；
   • 若选择在线提交，确保上传的材料清晰、完整。

3. 后续跟进：

   • 提交投诉材料后，保持联系方式畅通，以便受理部门与你联系；
   • 若一段时间内未收到回复，可主动致电劳动监察大队查询投诉进展。

三、注意事项

1. 语言规范：避免情绪化表述，用客观事实描述问题，以增加投诉的可信度。
2. 证据充分：所有主张需提供书面证据支持，如无法提供原件，需说明获取途径或提供复印件并加盖公章（如适用）。
3. 法律时效：劳动争议仲裁时效为一年，需在期限内提交投诉，以免丧失维权机会。
4. 联合维权：若存在集体拖欠情况，可推选代表共同维权，提高维权效率。

示例模板：

工资拖欠投诉书

投诉人信息：
姓名：XXX
性别：X
身份证号：XXXXXXXXXXXXXX
联系电话：XXX-XXXXXXX
住址：XX市XX区XX路XX号

被投诉单位信息：
公司名称：XX科技有限公司
地址：XX市XX区XX大厦X层
法定代表人：XXX
职务：总经理
统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXXXX

事实与理由：
本人于XXXX年XX月XX日入职XX科技有限公司，担任XX一职，双方签订劳动合同（附件1），约定月工资人民币XXXX元，每月XX日通过银行转账支付。自XXXX年XX月起，公司未按约定发放工资，累计拖欠XXXX年XX月至XX月工资共计人民币XXXX元（详见附件2：银行流水）。期间多次通过邮件（附件3）及当面沟通催促支付，但公司均以经营困难为由拖延至今。

法律依据：
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，用人单位应按时足额支付劳动报酬。现公司行为已构成违法，严重侵害劳动者合法权益。

诉求与请求：
1. 责令被投诉单位立即支付拖欠工资人民币XXXX元；
2. 支付逾期支付利息（按同期银行贷款利率计算）；
3. 承担本案处理费用（如有）。

证据清单：
1. 劳动合同复印件（共X页）；
2. XXXX年XX月至今的工资银行流水；
3. 与公司财务部的催款邮件往来记录（XXXX年XX月XX日、XX月XX日）；
4. 工作证及考勤记录（电子版）。

此致
XX市人力资源和社会保障局劳动监察大队

投诉人：XXX（手写签名）
日期：XXXX年XX月XX日

希望以上内容能对你有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。