结论：在工地上做活路没拿到钱，具体起诉谁需根据实际情况判断，一般可能是起诉老板，但若介绍人存在过错也可能需承担一定责任。以下从不同角度进行分析：
从雇佣关系角度分析
与老板存在雇佣关系：
- 如果您是直接受老板雇佣，在工地上为其提供劳务，那么您与老板之间形成了雇佣关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于劳务合同的相关规定，接受劳务一方（即老板）有义务按照约定支付劳务报酬。在这种情况下，若老板未支付工资，您应当起诉老板，要求其支付拖欠的劳务费用。
- 例如，您经人介绍到某工地为张老板干活，双方约定了每日的工资标准，但工作结束后张老板以各种理由拒不支付工资。此时，您可以直接以张老板为被告，向法院提起诉讼，要求其支付拖欠的工资及可能的逾期付款利息等。
与介绍人不存在雇佣关系：
- 介绍人通常只是起到牵线搭桥的作用，将您介绍给老板，其本身并不直接雇佣您，也不从您的劳务中获得直接利益。因此，一般情况下，介绍人没有支付您工资的义务。如果仅因介绍人介绍您去工地干活，而您未拿到钱就起诉介绍人，缺乏法律依据，法院可能不会支持您的诉求。
从介绍人过错角度分析
- 介绍人存在过错：
- 如果介绍人在介绍过程中存在故意隐瞒重要信息、欺诈等过错行为，导致您未能拿到工资或者遭受其他损失，那么介绍人可能需要承担一定的赔偿责任。例如，介绍人明知老板没有支付能力或者存在拖欠工资的不良记录，却故意不告知您，仍然介绍您去为其工作，最终导致您无法获得工资。在这种情况下，您可以同时起诉老板和介绍人，要求老板支付工资，要求介绍人对其过错行为给您造成的损失承担相应的赔偿责任。
- 介绍人无过错：
- 若介绍人在介绍过程中不存在任何过错，只是正常地为您提供工作信息，那么您不能因为未拿到工资而要求介绍人承担责任。此时，您还是应当针对与您存在雇佣关系的老板提起诉讼。
实际操作建议
- 收集证据：
- 在决定起诉之前，您需要收集相关的证据来证明您与老板之间的雇佣关系以及老板拖欠工资的事实。例如，工作证、工资条、考勤记录、与老板的聊天记录或通话录音等。这些证据将有助于您在诉讼中证明自己的主张。
- 咨询律师：
- 劳动工伤和合同纠纷案件往往涉及复杂的法律关系和证据认定问题。如果您对法律程序和证据收集不太熟悉，建议您咨询专业律师。我可以根据您提供的具体情况，为您制定详细的诉讼策略，帮助您更好地维护自己的合法权益。
如果您在工地上做活路没拿到钱，不知道具体该起诉谁或者如何收集证据、进行诉讼，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。