针对您提出的“银行高利息骗买保险、未授权扣钱转账且保险单合同非本人签字”的问题，核心结论是：您有权要求银行和保险公司承担相应责任，包括撤销合同、返还资金及赔偿损失，并可通过投诉、协商或诉讼等途径维权。以下是具体分析：

1. 保险合同效力问题：非本人签字，合同可能无效

• 根据《保险法》第34条，以死亡为给付保险金条件的合同，未经被保险人同意并认可保险金额的，合同无效；其他保险合同若非本人签字，可能因“未达成合意”被认定为无效或可撤销。
• 操作建议：立即联系保险公司，要求核对投保单、风险提示书等文件的签字真实性。若确认非本人签字，可主张合同无效，要求全额退还保费及已扣款项。

2. 银行责任：高息诱导、未授权扣款涉嫌违规

• 高息诱导：若银行以“高利息”为幌子推销保险，未明确告知产品性质（如保险而非存款），可能构成“误导销售”，违反《商业银行代理保险业务管理办法》第22条（需充分披露产品信息）。
• 未授权扣款：银行未经您书面授权擅自扣款，违反《商业银行法》第29条（保护存款人自主支配权）及《支付结算办法》第164条（需客户签章确认转账）。
• 操作建议：
  • 向银行书面投诉，要求提供扣款授权记录（如签字文件、短信验证码等）。若无法提供，可主张扣款无效，要求立即返还资金。
  • 若银行拒绝，可向当地银保监会或金融消费者权益保护局投诉（电话：12378），并提交证据（如账户流水、录音、聊天记录等）。

3. 维权途径：多管齐下，提高效率

• 协商解决：优先与银行、保险公司沟通，明确要求撤销合同、退款并赔偿利息损失（如资金被占用期间的合理损失）。
• 投诉举报：
  • 向银保监会投诉银行违规销售、扣款问题；
  • 向当地保险行业协会投诉保险公司未尽审核义务（如未核实签字真实性）。
• 诉讼维权：若协商、投诉无果，可向法院起诉，主张：
  • 确认保险合同无效；
  • 银行返还被扣款项并赔偿损失；
  • 保险公司与银行承担连带责任（若存在共同欺诈）。

4. 关键证据收集

• 保留所有与银行、保险公司的沟通记录（录音、聊天记录、邮件等）；
• 打印账户流水，标注被扣款项的时间、金额及对方账户信息；
• 若可能，获取其他受害者证言（如同一银行网点被诱导购买保险的客户）。

最后提醒：此类案件中，银行和保险公司常以“客户已签字”“口头授权”等理由推责，因此证据收集至关重要。若您需要进一步协助（如起草投诉信、诉讼材料），可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细方案。