您好，关于您提出的“开关系证明岳母和女婿是什么关系”的问题，我可以为您详细解答。

岳母和女婿之间的关系，在法律和社会伦理上，被定义为直系姻亲关系。具体来说，直系姻亲是指配偶的直系血亲，这包括了儿媳与公、婆，以及女婿与岳父、岳母。这种关系是基于婚姻关系而产生的，虽然不具有直接的血缘联系，但在法律和社会习俗上，被视为具有紧密联系的家庭成员。

在开具关系证明时，通常需要明确说明双方的身份以及他们之间的关系。对于岳母和女婿来说，证明中可以写明：“兹证明XXX（女婿姓名）与XXX（岳母姓名）之间为直系姻亲关系，具体为女婿与岳母关系。”这样的表述既清晰又准确，能够明确反映双方的关系。

此外，虽然“特定关系人”这一概念在纪法领域有特定的含义和范围，但它也包括了女婿与岳母这样的直系姻亲关系。不过，在开具普通的关系证明时，我们主要关注的是双方在法律和社会伦理上的关系，而不需要深入涉及纪法领域的特定定义。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。