在劳动争议案件中，单位并非在所有情况下都必须对员工的离职方式举证说明，但在特定情形下需承担举证责任。具体分析如下：

1. 单位主张员工主动离职时
   若单位主张员工是主动辞职（如提交书面辞职信、口头提出离职等），根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，单位需承担举证责任。例如，需提供辞职信、离职交接单、录音录像等证据证明员工主动离职的事实。若单位无法举证，仲裁机构或法院可能推定单位违法解除劳动合同，需支付赔偿金。

2. 单位主张员工被合法辞退时
   若单位主张员工因严重违纪、不能胜任工作等被合法辞退，单位需证明辞退的合法性。例如，需提供规章制度（经民主程序制定并公示）、员工违纪证据（如考勤记录、监控录像）、培训或调岗记录等。若单位无法证明辞退程序合法或事实依据充分，可能被认定为违法解除。

3. 员工主张单位违法解除时
   若员工主张单位违法解除劳动合同（如未提前通知、无合法理由等），根据“谁主张，谁举证”原则，员工需初步证明劳动关系已解除（如收到解除通知、无法进入工作场所等）。此后，单位需证明解除行为的合法性，否则承担不利后果。

4. 员工主张被迫离职时
   若员工以单位未提供劳动条件、未足额支付工资等为由主张被迫离职，员工需证明单位存在违法行为（如工资条、欠薪通知、工作条件恶劣的证据）。单位若否认，需提供反证（如已足额支付工资的银行流水、工作条件符合标准的证明等）。

实务建议：

• 对单位而言，日常管理中应完善离职手续（如要求员工签署离职确认书）、留存书面证据（如辞职信、辞退通知），避免口头约定。
  
• 对员工而言，离职时应注意保留书面通知、沟通记录等证据，若认为单位违法，可及时申请劳动仲裁。
  

如有具体案件细节或证据问题，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。