针对您提出的“新教师试用期辞职，应届生怎么办”的问题，这确实是一个涉及应届毕业生就业权益的重要话题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，无论是新教师还是其他职位的应届生，在试用期内辞职或被辞退，都涉及到劳动法的相关规定。试用期是用人单位和劳动者相互了解、选择的过程，但并不意味着用人单位可以随意解除劳动关系。

一、试用期辞职或被辞退的合法性

1. 劳动者辞职：在试用期内，劳动者有权根据自己的意愿和职业规划选择辞职。但通常需要提前通知用人单位，具体通知期限可能因合同或公司规定而异，一般建议提前3天至1周告知。

2. 用人单位辞退：用人单位在试用期内辞退劳动者，必须基于合法的理由，如劳动者不符合录用条件、严重违反公司规章制度等。如果用人单位无法提供充分的证据证明其辞退行为的合法性，那么可能构成违法解除劳动合同。

二、应届生的特殊权益

作为应届生，您在就业过程中享有与其他劳动者同等的权益，包括但不限于：

• 获得劳动报酬：用人单位应按照约定支付您试用期的工资。
• 享受社会保险：试用期也应纳入社会保险的缴纳范围。
• 不受歧视：用人单位不得因您是应届生而给予不公平的待遇或歧视。

三、应对策略

1. 了解合同和公司规定：在入职前，务必仔细阅读劳动合同和公司规定，了解试用期的相关条款和辞退条件。

2. 保留证据：如果用人单位在试用期内无故辞退您，务必保留好相关证据，如辞退通知、工作记录、工资单等，以备后续维权之需。

3. 协商与调解：您可以首先尝试与用人单位进行协商，寻求和解。如果协商不成，可以向主管部门（如教育局）申请调解。根据《人事争议处理规定》，协商和调解的时效并未受到严格限制，但建议尽快进行以避免证据丢失或情况恶化。

4. 申请仲裁或诉讼：如果调解不成，您可以向有管辖权的人事争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

四、案例参考

以您提供的案例为例，程某在试岗期被辞退后，通过申请劳动仲裁和法律援助成功维护了自己的合法权益。这充分说明了在就业过程中遇到问题时，积极寻求法律援助和维权途径的重要性。

综上所述，作为应届生在试用期内辞职或被辞退时，应了解自己的权益和应对策略，积极与用人单位协商、调解，并在必要时寻求法律援助和维权途径。希望这些建议能对您有所帮助。