如果您在执业药师注册中途决定下岗并不再执业，您需要办理执业药师的注销注册手续。以下是详细的解答和步骤：
一、注销注册的条件
根据相关规定，执业药师在以下情况下需要办理注销注册：
- 《执业药师注册证》有效期届满且不愿意再次注册的；
- 与原执业单位解除劳动合同关系或受到开除行政处分的；
- 因健康或其他原因不能从事执业药师业务的；
- 其他法律、法规规定的应当注销的情形。
在您的情况下，由于您决定下岗并不再执业，这符合上述第2条或第3条（视具体情况而定）的注销条件。
二、注销注册的流程
准备材料：
- 原《执业药师注册证》；
- 如果可能的话，提供与原执业单位解除劳动合同的证明或其他相关证明文件；
- 填写注销注册申请表（通常可在当地药品监督管理部门的官方网站上下载）。
提交申请：
- 将准备好的材料提交至您所在地的药品监督管理部门（如上海市药品监督管理局）的行政服务中心或指定的办理地点。
- 如果当地支持网上办理，您也可以尝试通过官方网站或相关平台提交申请。
审核与审批：
- 药品监督管理部门将对您的申请进行审核，确认您符合注销注册的条件。
- 审核通过后，将签发注销注册的决定，并收回原《执业药师注册证》。
领取结果：
- 根据您选择的领取方式（快递邮寄或窗口领取），领取注销注册的结果文件。
三、注意事项
- 及时办理：一旦您决定不再执业，应尽快办理注销注册手续，以避免不必要的麻烦和潜在的法律责任。
- 保留证明：在办理注销注册时，请务必保留好所有相关的证明文件和办理回执，以备不时之需。
- 继续教育：虽然您决定不再执业，但如果您未来有可能重新执业，请记得关注执业药师的继续教育要求，以确保您的资格始终有效。
四、联系方式
如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，您可以联系当地的药品监督管理部门或行政服务中心。例如，在上海市，您可以拨打上海市药品监督管理局行政服务中心的电话（如63269368或54909346）进行咨询。
希望以上解答能够帮助您顺利办理执业药师的注销注册手续。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。