关于老人出车险的赔偿及范围问题，核心结论如下：

1. 车险赔偿范围与老人子女数量无关
   车险的赔偿范围主要取决于保险合同条款（如交强险、商业三者险、车损险等），与被保险人（老人）的子女数量无直接关联。赔偿对象通常是因交通事故受损的第三方（如人身伤害、财产损失）或被保险人自身的车辆损失，而非子女个人。

2. 若老人作为被保险人去世，保险金处理需分情况

   • 若保险金属于遗产：例如老人因交通事故死亡，保险公司赔付的死亡赔偿金、丧葬费等可能被认定为遗产。此时需按《民法典》继承编规定分配，5个子女作为第一顺序继承人，原则上均分（有特殊情形如遗嘱、丧失继承权等除外）。
     
   • 若保险金有指定受益人：若老人投保时指定了受益人（如配偶、子女中的某人），则保险金直接归受益人所有，不纳入遗产分配范围。
     
   • 若保险金用于赔偿第三方：如老人驾驶车辆造成他人伤亡，保险公司赔付的款项直接支付给受害方，与子女无关。

3. 子女可能涉及的义务与权利

   • 义务：若老人因事故需承担赔偿责任且无力赔偿，子女在继承老人遗产范围内可能需承担补充责任（《民法典》第1161条）。
     
   • 权利：子女作为继承人，可依法主张对老人遗产（包括可能的保险金）的分配权，但需通过合法继承程序（如协商、诉讼等）实现。

建议：

• 若涉及保险理赔纠纷或遗产分配争议，建议子女共同协商或通过法律途径解决，避免内部矛盾。
  
• 具体案件需结合保险合同条款、事故责任认定、老人遗嘱等材料综合分析，如有疑问可直接向我咨询细节。