结论前置：老人的儿子出车祸死亡，赔偿金在分配上通常不是根据儿女的数量来平均分配的，而是遵循法定的继承顺序和原则进行分配。因此，一个儿女和四个儿女在赔偿金分配上并不一定一样。

详细分析：

1. 法定继承顺序：

   • 根据《民法典》的相关规定，遗产（包括因车祸获得的赔偿金）首先由第一顺序继承人继承，即配偶、子女、父母。在这些继承人中，并没有规定根据子女的数量来平均分配遗产。
   • 如果第一顺序继承人不存在，则由第二顺序继承人继承，包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。

2. 分配原则：

   • 赔偿金通常会按照法定继承顺序，以及各继承人与被继承人的关系、实际生活状况、对被继承人的赡养情况等因素进行综合考虑和分配。
   • 如果老人（被继承人）有遗嘱或遗赠扶养协议，且内容合法有效，那么赔偿金将按照遗嘱或遗赠扶养协议的约定进行分配。

3. 特殊情况：

   • 如果老人的儿子（被继承人）在生前有债务，那么赔偿金可能需要先用于偿还债务，剩余部分再按照法定继承顺序进行分配。
   • 如果老人的儿子（被继承人）有配偶和子女，且配偶和子女都健在，那么赔偿金通常会由配偶和子女共同继承，但具体分配比例需要根据实际情况进行协商或依法确定。

综上所述，老人的儿子出车祸死亡后，赔偿金的分配并不是简单地根据儿女的数量来平均分配的。而是需要遵循法定的继承顺序和原则，综合考虑各种因素后进行分配。因此，一个儿女和四个儿女在赔偿金分配上并不一定一样。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。