结论：饮酒后死亡，同饮者未尽照顾义务，是否属于过失致人死亡，需根据具体情况判断，若同饮者存在过错且该过错与死亡结果之间存在因果关系，则可能构成过失致人死亡；若不存在过错或过错与死亡结果无因果关系，则不构成。以下从不同角度详细分析：

一、法律构成要件角度

1. 过失致人死亡的构成要件：

   • 行为人实施了过失行为。
   • 行为人应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者虽然已经预见而轻信能够避免。
   • 过失行为与死亡结果之间存在因果关系。

2. 同饮者未尽照顾义务的情况：

   • 若同饮者在饮酒过程中或饮酒后，明知对方已经处于醉酒状态，可能发生危险，却未采取合理措施进行照顾或救助，如未将其安全送回家、未联系其家人或朋友、未及时送医等，导致对方因醉酒而死亡，则同饮者的行为可能构成过失。
   • 若同饮者已经尽到了合理的照顾义务，如尝试劝阻对方过量饮酒、在对方醉酒后积极联系其家人或朋友、在必要时送医等，但对方仍因醉酒或其他原因死亡，则同饮者一般不构成过失。

二、因果关系角度

1. 直接因果关系：

   • 若同饮者的未尽照顾义务行为直接导致了对方的死亡，如因未及时送医导致对方错过最佳救治时机而死亡，则同饮者的行为与死亡结果之间存在直接因果关系，可能构成过失致人死亡。

2. 间接因果关系：

   • 若同饮者的未尽照顾义务行为只是对方死亡的一个间接因素，如对方因醉酒后独自外出而遭遇意外死亡，虽然同饮者的行为与对方的醉酒状态有关，但并非直接导致死亡的原因，此时需根据具体情况判断同饮者是否应承担一定的责任，但不一定构成过失致人死亡。

三、司法实践角度

1. 类似案例参考：

   • 在司法实践中，对于饮酒后死亡，同饮者是否承担责任的案例，法院通常会综合考虑多种因素，如同饮者之间的亲密程度、饮酒过程中的劝酒行为、饮酒后的照顾义务履行情况等，来判断同饮者是否存在过错以及过错与死亡结果之间的因果关系。

2. 责任划分：

   • 即使同饮者被认定存在过错，法院也会根据过错程度、因果关系等因素，合理划分责任比例。例如，若对方自身存在重大过错（如明知自己不能饮酒却过量饮酒），则可能减轻同饮者的责任。

四、建议与提醒

1. 对于同饮者：

   • 在饮酒过程中，应尽量避免过度劝酒，尊重对方的意愿和身体状况。
   • 饮酒后，应积极履行照顾义务，确保对方的安全。如对方已经醉酒，应联系其家人或朋友，或在必要时送医。

2. 对于受害者家属：

   • 若认为同饮者存在过错，可收集相关证据（如现场监控、证人证言、医疗记录等），向法院提起诉讼，要求同饮者承担相应的赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，应如实陈述事实，提供充分的证据支持自己的主张。

总结：饮酒后死亡，同饮者未尽照顾义务是否属于过失致人死亡，需根据具体情况判断。若同饮者存在过错且该过错与死亡结果之间存在因果关系，则可能构成过失致人死亡。在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师，以便更准确地判断责任和制定诉讼策略。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。