物业收取水电周转金的合法性并非绝对，而是取决于具体的收费依据、程序及资金使用情况。以下是对此问题的详细分析：
合法情形
有明确规定：
- 如果当地的地方性法规、政府规章或规范性文件明确允许物业服务企业收取水电周转金，那么物业在此框架内收取是合法的。例如，某些地区可能因水电费结算的特殊性，允许物业收取一定金额的水电周转金以保障小区水电费用的正常结算。
- 物业服务合同中若对水电周转金有相应约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则物业按照合同约定收取也是合法的。这意味着，如果业主在签订物业服务合同时，明确同意了物业收取水电周转金的条款，那么物业的收费行为就具有了合同依据。
程序合规：
- 物业在收取水电周转金时，必须遵循规定的标准、程序进行，不得擅自提高收费标准或改变收费方式。例如，物业应提前公示收费标准，并在业主同意后收取，而不是擅自决定收费金额和方式。
- 收取的水电周转金应专款专用，用于保障小区水电费用的正常结算和缴纳，并及时公布使用情况，确保透明度和公正性。这样，业主可以清楚地了解水电周转金的使用情况，避免物业滥用资金。
业主自愿：
- 物业收取水电周转金应基于业主的自愿原则，不得采用强制手段或违背业主意愿要求缴纳。如果物业通过停水停电等方式强迫业主缴纳水电周转金，那么这种行为就是违法的。
违法情形
无合法依据：
- 若当地法律法规、政策以及物业服务合同中均未对水电周转金作出明确规定，物业自行决定收取，则属于违法行为。在这种情况下，业主有权拒绝缴纳水电周转金，并向相关部门投诉物业的违法行为。
违背业主意愿：
- 即使有相关规定允许收取，但若物业采用强制手段或违背业主意愿要求缴纳，同样构成违法。例如，物业通过威胁、恐吓等方式强迫业主缴纳水电周转金，这种行为严重侵犯了业主的合法权益。
滥用资金：
- 物业若将收取的水电周转金挪作他用，不按照约定的用途使用，或未及时公布使用情况，侵犯了业主的知情权和使用权，也可能构成违法。在这种情况下，业主有权要求物业返还被挪用的资金，并向相关部门举报物业的违法行为。
应对措施与建议
- 查阅相关规定：业主在面对物业收取水电周转金的问题时，应首先查阅当地的法律法规、政策文件及物业服务合同，确认物业是否有合法依据进行收费。
- 与物业沟通：如果业主认为物业的收费行为存在疑问或不合理之处，可以与物业进行沟通协商，要求物业提供合法的收费依据和解释。
- 投诉举报：若发现物业存在违法行为，如无合法依据收费、违背业主意愿收费或滥用资金等，业主可以向当地的住建、房产等部门投诉举报，要求相关部门对物业的违法行为进行调查和处理。
综上所述，物业收取水电周转金的合法性取决于具体的收费依据、程序及资金使用情况。业主在面对此类问题时，应充分了解相关法律法规和政策规定，维护自身的合法权益。如果您在房产纠纷或物业纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。