矿山用地一般不可以随意建厂，必须严格遵守法律法规和审批流程。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与土地用途管制
法律依据明确：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》，土地使用权人应合理利用土地，不得擅自改变土地用途。这意味着，矿山用地作为特定用途的土地，其使用必须严格遵循法律规定的用途，不得随意改变。
- 《中华人民共和国民法典》第三百四十四条及第三百五十条也明确规定，建设用地使用权人应合理利用土地，改变土地用途需依法经有关行政主管部门批准。这进一步强调了改变土地用途的合法性和必要性。
土地用途管制制度：
- 我国实行严格的土地用途管制制度，矿山用地主要服务于矿产资源开采相关活动，如矿山开采作业场地、尾矿库等设施建设。这些活动与工业生产活动（如建厂）在性质上存在显著差异，因此矿山用地一般不可用于建厂。
- 未经法定程序，不得擅自在矿山用地上建设厂房，否则视为擅自改变土地用途的违法行为，可能面临被责令拆除、罚款等处罚。
二、规划要求与矿山用地特殊性
规划要求严格：
- 各类土地的使用必须符合土地利用总体规划和城乡规划。矿山用地的规划布局基于矿产资源开发需要和区域整体发展安排，一般不包含用于大规模工业厂房建设的规划内容。
- 若矿山用地被特别划定为其他用途（如生态保护、农业用地等），则更不能随意用于建设厂房。
矿山用地特殊性：
- 矿山用地是工矿仓储用地的一种，具有因其矿产资源赋存条件、开采方式不同而异的特殊性。其利用方式、用地类型、使用期限及可复垦程度均不同于一般建设用地。
- 矿山作业伴随安全和环境风险，建设厂房需满足严格的安全距离要求，不能对矿区的安全生产造成威胁。同时，需进行环境影响评价和安全评估，确保厂房建设及后续运营不对矿区的生态环境产生不可控的负面影响。
三、合法改变用途的途径
若确有在矿山用地上建厂房的需求，应依法办理相关审批手续：
- 提出申请：向当地国土资源管理部门提出改变土地用途的申请，详细说明改变用途的理由和建设厂房的具体规划。
- 规划审核：相关部门对申请进行审核，确保符合土地利用总体规划和城乡规划要求。如符合规划调整条件，可能对规划进行相应修改。
- 办理出让或其他手续：获得规划同意后，按规定办理土地出让手续，补交土地出让金（如涉及出让性质改变），将土地性质转变为适合建设厂房的用地类型。
- 建设审批：取得合法土地用途后，还需按建设项目程序办理建设工程规划许可证、施工许可证等一系列建设审批手续。
四、特殊情况处理
虽然一般情况下矿山用地不可用于建厂房，但在特定情况下，如经过严格的审批流程并满足相关条件，矿山用地可能允许在规定范围内建设厂房。这通常涉及复杂的审批程序和多个部门的协调，且必须确保建设活动不会对矿区的安全生产和生态环境造成负面影响。
总结与建议：
矿山用地建厂房必须严格遵守法律法规和审批流程。任何未经批准擅自改变土地用途的行为都是违法的，并可能面临严重的法律后果。因此，在计划使用矿山用地建设厂房时，务必先咨询当地土地管理部门和相关部门，了解相关政策和程序，确保合法合规。同时，应综合考虑土地性质、规划要求、安全与环保要求以及审批程序等多方面因素，确保建设项目的可行性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。